Tres puntos
1. La tercera sucursal de un café dirigido por un talentoso tostador.
2. También ofrecemos frijoles de subasta, incluidos los de Taiwán.
3. Presentar un plato elegido por el chef que incorpore sabor local.
¡Es como una cena elegante! Una cafetería popular en Taipéi con un menú de platos que da que hablar en la ciudad.
Solo han pasado unos 10 años desde que la fiebre de las cafeterías se afianzó en Taipéi. Un impulsor de la industria desde sus inicios ha sido Chen Zhihuang, antiguo ganador de un concurso escandinavo de tueste, quien fundó la cafetería FIKA FIKA hace 12 años. El otoño pasado, abrió FIKA FIKA SHIU XIANG, una cafetería que se centra en granos de café de alta calidad y métodos de tueste especiales, y que una vez más está atrayendo la atención.
El interior es elegante e incorpora elementos tradicionales. El mostrador, de piedra pulida, está decorado con granos excepcionales, como el café Geisha de La Reforma y Anexos de Guatemala, ganador del COE (Taza de la Excelencia) del año pasado, y un lote de subasta de Bai Xiang Mingcha de Alishan, Taiwán. Tras una charla individual, podrá disfrutar de una degustación y comparación de las diferentes variedades.
El café Alishan es algo que debes probar. 
El gotero está hecho de hojalata de Nousaku en Toyama. 
Set de degustación 1.000 TWD. 
El affogato también está delicioso.
A partir de julio, lanzaron un menú degustación que permite probar cinco bebidas diferentes a base de café en un solo plato. Las bebidas son variadas e incluyen una refrescante bebida hecha con jugo de piña taiwanés, otra que combina el té Oriental Beauty, elaborado por un maestro del té de 90 años, y un affogato con sorbete de lichi casero. Esta bebida única, que incluye extracto de brotes de bambú fresco, te sorprenderá con su rica dulzura acaramelada.
"Quiero explorar las posibilidades de combinar granos de café cuidadosamente seleccionados con té, frutas y especias locales", dice Chen. Aquí te inspirarás con la madurez de la cultura cafetera de Taiwán y sus infinitas formas de expresión.
Del curso (1.860 TWD), la taza de extracto de brotes de bambú (al frente) está hecha a base de granos de la fábrica Marimila de Kenia, mientras que la de atrás tiene un sabor a piña a base de SL28 y SL34 de Kenia, y el té Oriental Beauty (derecha) está combinado con reliquia etíope. 
El interior fue diseñado por el diseñador Toshiki Nakajima.
