Para los amantes del sake
¡Una obra maestra brillante perfecta para disfrutar en una copa de champán!
Origarami espumoso Masumi de la cervecería Miyasaka
La refrescante botella verde de "Masumi Sparkling Origarami" de 750 ml cuesta 2420 yenes. El truco está en enfriarla bien y luego abrir el tapón poco a poco, como para liberar el gas. También existe el "Masumi Sparkling" de 750 ml por 5940 yenes, que tiene un sabor refinado y se elabora mediante fermentación secundaria en botella y una cuidadosa sedimentación manual. 
Es cremoso y afrutado, con un rico sabor a arroz proveniente del sedimento y una acidez refrescante y fresca. Recomiendo beberlo en copa de champán. 
Para regalar, también puedes conseguir un portabotellas con el logo de Masumi (pago). *Puedes pedirlo online.
Fundada en 1662, la Cervecería Miyasaka es una cervecería de sake con una larga trayectoria en Suwa, Nagano, que lleva produciendo sake desde principios del período Edo. Su marca insignia es Masumi, de gran popularidad a nivel nacional. También es conocida por el descubrimiento de un nuevo tipo de levadura, la "Kyokai No. 7", en la cervecería Masumi en 1946, y esta levadura de calidad superior todavía se utiliza en las cervecerías de sake de todo el país.
Masumi Sparkling nació en 2018 en esta tradicional cervecería de sake, fruto del desafío de un maestro cervecero que también estudió elaboración de vino durante su época universitaria.
Se elabora siguiendo el mismo método que el champán, una segunda fermentación en botella y, por supuesto, sin añadir azúcar.
Hay dos tipos: uno al que se le ha eliminado el sedimento y otro que no se ha decantado, y este último es el “Masumi Sparkling Origarami”.
Dejar sedimentos en la botella crea burbujas finas de forma natural, nutriendo el rico sabor a arroz que solo el sake de arroz puro puede ofrecer. Las sedosas burbujas burbujean y rebosan, y al tomarlo, se extiende una brillante acidez y te envuelve en una fresca dulzura. Su graduación alcohólica, del 12 %, es ligera, por lo que es fácil de beber sin resultar pesado.
Si lo enfrías y lo sirves en una copa de champán, ¡el potencial se duplica! Incluso en la temporada de calor, este tipo de sake "Low" es un buen brindis inicial.
"Origarami" se presenta en una botella con forma de corona que se abre fácilmente con un abridor. Su refrescante botella verde es elegante y sin duda será un éxito como recuerdo para una fiesta en casa.
Por cierto, como indica la etiqueta de advertencia en el cuello de la botella, la regla de oro al descorchar es "enfriar bien la botella y abrirla lentamente". ¡Cuidado con no derramar ni una gota!
