La alegría de encontrar tu propio estilo en un microcosmos rotatorio
Fue una compañera de instituto quien atrajo a Natsu Ando, a quien le costaba comer pescado crudo, al fascinante mundo del sushi en cinta transportadora. A la compañera le encantaba tanto que incluso trabajó allí a tiempo parcial y con el tiempo se convirtió en estilista en Maple Chogokin. Siempre que se encontraban, el sushi se convertía en algo de tiempo parcial. «Salir a comer = sushi en cinta transportadora. Casi no hay otra opción».
Claro, también le gusta el sushi en restaurantes de alta gama sin cinta transportadora. Pero aun así, le atrae este lugar porque "casi no hay reglas". "Ahora mismo, me encantan los calamares, y los como en ocho de cada diez platos. Si lo hiciera en un restaurante de alta gama, probablemente me mirarían raro".
El alto grado de libertad también se evidencia en otros ámbitos, además del sushi. «Cuando comes sushi, ¿no te apetece a veces algo frito? Y luego un refresco de melón. Es genial poder complacer ese tipo de peticiones egoístas».
Tokio es una ciudad donde los restaurantes populares compiten entre sí, pero si tienes un plato recomendado en cada restaurante, como "Gatten Sushi es 'Toro Bincho'", siempre encontrarás un sabor confiable sin importar en qué ciudad estés, como Ando. "Hay restaurantes que preparan algo que no está en la carta si lo pides".
La sensación de poder disfrutar del sushi de cinta transportadora como si fuera sushi de mostrador... ¿Te atreverás a probarlo?
Los 3 restaurantes de sushi con cinta transportadora recomendados por Natsu Ando
Sucursal Gatten Sushi Shinjuku Nishi-Ochiai (Ochiai Minami-Nagasaki)
Con un ambiente informal, el restaurante ofrece alta calidad. El menú incluye "Toro Bincho", elaborado únicamente con atún blanco, y el excepcional "Salmón Real" de Nueva Zelanda, todos cuidadosamente seleccionados por sus compradores internos. El carácter único de cada restaurante se refleja en el menú diario, que utiliza pescado fresco traído directamente de los puertos pesqueros de todo el país.
Sucursal Sushi Choshimaru Toyotama Minami (Toritsukasei)
El restaurante se abastece de ingredientes frescos de todo el mundo, incluyendo el puerto de Choshi, de donde toma su nombre, y se especializa en servir sushi recién preparado por chefs expertos. Ubicado en una zona residencial, el restaurante también cuenta con estacionamiento y atrae a quienes disfrutan del sushi en el mismo ambiente de un restaurante familiar local. El restaurante se basa en el concepto de "teatro", y su alto nivel de entretenimiento es un atractivo atractivo.
Cinta transportadora de sushi Misaki Koenji Pal Shopping Arcade (Koenji)
Ubicado en la galería comercial de la salida sur de la estación de Koenji, el restaurante ofrece el tradicional "arroz rojo" de sushi Edomae, un plato que se suele servir en restaurantes de sushi de alta gama, en un ambiente informal. El vinagre se elabora con posos de sake añejados durante más de dos años. Su suave acidez realza el atún rojo de la casa y otros ingredientes de temporada, traídos directamente desde Toyosu.
