La vida del propietario se refleja en la tienda.
Me gusta la tienda.
Me gustan los restaurantes de todo tipo. Las tiendas de ropa, los almacenes y las librerías son buenas opciones. Siempre que pueda ver las caras de los dueños y el personal y entender cómo viven, me gustan tanto los lugares acogedores como los que me hacen sentir bien. Siempre que se ajusten a la visión del dueño sobre el tipo de lugar que debería ser la tienda.
Por eso visito la tienda a menudo. Y mientras voy, pienso en ello. ¿Qué hace que una tienda sea buena? ¿Y qué hace que un cliente sea bueno? Siempre pienso en estas cosas.
Quizás sea porque crecí como dependienta en un sentido amplio. El hecho de que ahora abra la casa donde vivo a la comunidad local como un salón de belleza probablemente se deba a esta historia personal. Hablaré de este tema en otra ocasión.
Dicho esto, permítanme al menos presentarme brevemente, como harían en un bar. Soy filósofo. Tetsugaku. Cuando lo digo verbalmente, a menudo me piden que lo repita, pero si lo leen por escrito, creo que lo entenderán. Enseño filosofía en la universidad y escribo libros. Es una profesión poco común en Japón, probablemente solo unos pocos cientos de personas la ejercen.
Como filósofo, no estoy profesionalmente cualificado para opinar sobre las ventajas de las tiendas. Pero para mí, una tienda es un lugar que invita a la reflexión filosófica y cuestiona su aplicación. También creo que quienes dirigen tiendas pueden ser filósofos o pensadores de algún tipo, independientemente de sus creencias personales.
Así que, como filósofo, me gustaría tejer palabras sobre la tienda. Esto podría ser, o quizás incluso, algo muy grosero. Pero como alguien que se gana la vida con las palabras, me gustaría usar todas mis fuerzas para hablar de mi querida tienda. Porque eso es todo lo que puedo ofrecer.
La vida del dueño de una tienda se refleja en ella. Gestionar una tienda implica renunciar a tu vida actual y a tu futuro. Esto aplica tanto a un restaurante como a una tienda de ropa o una librería. Recibir a los clientes en un espacio como "tu tienda" implica movilizar todos tus sentidos y conocimientos para crear una especie de barrera.
Me gustan las tiendas que te hacen sentir que el ambiente es diferente desde el momento en que entras. También me gustan las tiendas a las que puedes entrar casualmente desde afuera, pero una vez que te adentras y miras hacia atrás, te das cuenta de que has entrado en un lugar completamente diferente.
La singularidad de una “tienda” que se diferencia de los equipamientos públicos y de los hogares
Un comerciante, cuyo rostro se puede ver, ofrece lo más íntimo que conoce —sus experiencias vitales— al mercado público, en el sentido de que, en principio, «los clientes no pueden elegir». Las contradicciones y tensiones que existen aquí hacen que cada «tienda» sea especial.
Por eso las tiendas son diferentes de lugares indiscutiblemente públicos, como parques, oficinas gubernamentales, comisarías y bibliotecas públicas. También son diferentes de lugares como estaciones de tren, hospitales y teatros, incluso si son privados. En estos espacios públicos, la presencia del "dueño" personal no solo es innecesaria, sino que probablemente debería excluirse. La sensación de privacidad personal no es apropiada en tales lugares. Pero las tiendas son diferentes.
Por otro lado, una tienda también es diferente de un espacio privado típico, como una casa (la propia habitación). Un espacio privado es aquel al que no se debe entrar sin el permiso del "dueño". Hasta cierto punto, las tiendas sí cuentan con este elemento. Por ejemplo, una forma de elogiar cierto tipo de buena tienda es decir que se siente como "visitar la casa del dueño".
Un amigo mío, dueño de una tienda de ropa y a quien he estado usando durante bastante tiempo, tiene una "tienda" que instala en el balcón de su casa en lo profundo de las montañas de Ashiya, y la abre durante una semana al mes. Es una ubicación increíble, y literalmente no es más que la "casa" del propietario, pero a pesar de su ubicación en lo profundo de las montañas, es una tienda popular conocida solo por aquellos que saben, y que atrae a entusiastas de la moda de todo el país.
Uno de mis bares favoritos ha sido descrito como un lugar que se siente como la sala de estar del dueño. Veo a los clientes habituales tan a menudo que, cuando nos encontramos, ya no intercambiamos saludos formales, solo un gesto de asentimiento (¿no son así los hermanos?).
Sin embargo, independientemente de la metáfora o el espacio, una "tienda" no es una "casa".
Incluso si su domicilio también funciona como tienda, los clientes no pueden entrar fuera del horario comercial. Sin embargo, si es durante el horario comercial y no hay una razón válida, como que la tienda esté llena, no puede (ni debe) rechazar clientes en principio.
Una tienda es un lugar donde se ofrecen bienes y servicios principalmente a través del dinero. Este "intercambio" tiene cierta cualidad de público. Si pides un producto o servicio de un menú y lo pagas, básicamente debería ser lo mismo. Por el contrario, si pagas la misma cantidad, pero hay una diferencia en la calidad o cantidad del producto o servicio, el cliente puede quejarse o abandonar la tienda sin hacer mucho ruido.
Más que ser específico en la realidad, una tienda es un lugar público, al menos en el sentido de que existen tales "expectativas" y "obligaciones" (una especie de profesionales).
La "sociedad" surge a través de los "hogares" y las "tiendas".
El arquitecto Riken Yamamoto, galardonado con el Premio Pritzker, conocido como el "Premio Nobel de la Arquitectura" en 2024, distingue entre "ie" (casa) y "mise" (tienda) en su libro "Regional Community Segmentation", que analiza la naturaleza de la vivienda en la sociedad del futuro. Yamamoto argumenta que para que surja una "sociedad" en una comunidad, no basta con tener solo una "ie" (casa) donde la gente pueda comer y dormir.
En las áreas urbanas modernas, donde los distritos de oficinas donde se ubican los lugares de trabajo y las áreas residenciales donde se ubican las viviendas están muy separados, no importa cuántos residentes haya, el área no se convierte en una "sociedad".
El punto clave que Yamamoto enfatiza es la "tienda". Por pequeño que sea el negocio, es importante que no sea solo un lugar para volver a dormir, sino que solo cuando haya más tiendas que expliquen qué ofrece el lugar a la gente local y qué función cumple, una comunidad puede convertirse en una sociedad.
¿Es esto sólo idealismo?
De hecho, nuestras vidas han cambiado drásticamente desde la pandemia de COVID-19. El teletrabajo se ha vuelto cada vez más común para quienes ejercen profesiones donde es posible, y zonas residenciales donde la gente solía simplemente dormir se han convertido repentinamente en ciudades con lugares de trabajo. Incluso pequeños, existe una nueva necesidad de establecimientos como cafeterías para comer fuera a la hora del almuerzo, tomar un café después de cenar y bares para tomar una copa después del trabajo.
Esta ola de cambios también ha afectado a la tradicional zona residencial de Osaka, donde vivo. Desde el confinamiento por la COVID-19, han abierto muchas tiendas nuevas en el barrio, y la oferta de restaurantes y cafeterías cercanas ha aumentado a un nivel impensable hace poco.
Mirando alrededor de la ciudad, podemos ver que mientras las cadenas de tiendas y otros establecimientos supuestamente respaldados por capital están luchando y cerrando en áreas concurridas como frente a las estaciones de tren, hay un número cada vez mayor de establecimientos independientes que se abren en áreas residenciales por residentes locales como propietarios o gerentes. En la escena gastronómica de Osaka en particular, hay una tendencia definida de chefs famosos que alguna vez mostraron sus habilidades en restaurantes populares en áreas concurridas que abren sus propios restaurantes independientes donde no emplean a nadie más.
No se trata solo de restaurantes. Por ejemplo, mientras las grandes librerías urbanas y las grandes cadenas atraviesan dificultades, las librerías independientes, donde la personalidad del dueño se refleja claramente en el diseño y la selección de libros, están en auge. Incluso las tiendas de ropa, pequeñas tiendas independientes en zonas rurales o residenciales, en lugar de en los centros de las grandes ciudades, difunden información a través de Instagram y atraen a clientes exigentes. Yo también suelo recorrer tiendas de ropa y librerías en mis recientes viajes de negocios al campo, y todas son interesantes porque cada una tiene su propia personalidad y pasión por sus artículos. Sin duda, el campo está repleto de excelentes tiendas con más pasión que las áreas metropolitanas.
En la era pos-COVID, podríamos estar acercándonos inesperadamente a una era que se acerca a la "esfera comunitaria local" que Yamamoto concibió entonces simplemente como un ideal. Quizás vivamos en un mundo donde el "hogar" y el "negocio", es decir, los espacios privados y públicos, coexisten —quizás por primera vez desde el rápido crecimiento económico de la posguerra— y donde lo público y lo privado comienzan a competir dentro de los negocios dirigidos por individuos.
Si es así, ¿hay señales de que la “sociedad” perdida en la región esté empezando a surgir, como afirmó Yamamoto?
¿O es sólo una moda pasajera?
Siento que ahora mismo, las tiendas y la ciudad donde vivo son más interesantes que nunca. Siento que la cantidad de buenas tiendas está aumentando. ¿Será solo cuestión de tiempo en mi vida? ¿O hay algún tipo de espíritu de la época en juego?
Todavía no podemos responder a estas preguntas.
Pero al menos para mí, creo que la relación entre el pueblo donde vivo y sus habitantes ha cambiado. Nunca había disfrutado tanto de los bares como ahora, y nunca me habían parecido tan interesantes las tiendas de ropa y las librerías. Así que me gustaría reflexionar sobre estas cuestiones a través de mis propias experiencias aquí, porque creo que las tiendas y los pueblos siempre han sido filosóficos y, sobre todo, producto de su tiempo.
Así pues, bienvenidos a nuestro viaje filosófico a través de la cara pública del bazar y la cara privada del club que son tan familiares e importantes para todos como "tiendas".
Me encantaría que me acompañaras en este viaje por un poco más de tiempo.
