Disfruta de las cuatro estaciones con hielo raspado
Sabía que era popular, pero no tenía tiempo para visitarlo. Este "Especial de Tokio" me dio la oportunidad de replantearme esa actitud. Al visitar las tiendas para cubrir las entrevistas, ver, escuchar y probar la comida, me di cuenta de que "esto es lo que me gusta".
Uno de estos temas fue el "hielo raspado". Le pedimos a la patinadora artística profesional Kanako Murakami, quien afirma consumir 500 tazones de hielo raspado al año, que nos presentara sus tiendas de hielo raspado recomendadas cuidadosamente.
Lo primero que me sorprendió fue que hay más tiendas que ofrecen hielo raspado durante todo el año de lo que imaginaba. Además, en Japón, donde hay cuatro estaciones, adaptan la forma de raspado, la presentación y los ingredientes según la temperatura y la humedad para que la gente pueda disfrutar del hielo raspado todo el año.
En abril, muchas tiendas ofrecen raspado de flor de cerezo o usan frutas de temporada como salsa. La abundancia de opciones de tiempo limitado que solo se pueden disfrutar en esa temporada es otro factor que atrae. Casualmente, realicé mi investigación entre finales de febrero y principios de marzo, cuando aún era necesario llevar chaqueta de plumas. Sin embargo, mi idea preconcebida de que "raspado en pleno invierno..." se desvaneció por completo. Todas las tiendas estaban calentitas con calefactores, y parecía que la temperatura ambiente se mantenía a un nivel que permitía disfrutar de un delicioso raspado.
Abril es una época en la que hay una gran diferencia de temperatura entre la mañana y la noche, pero no dejes que la temperatura te desanime y da un paso adelante.
