TOKYO COFFEE FESTIVAL
Un pionero que apoya una nueva era en la cultura del café
En 2015, Blue Bottle Coffee llegó a Japón y el término "café de tercera ola" empezó a ganar popularidad. Takahiro Takeuchi, quien aún participa en la organización del evento, y sus colegas se acercaron al mercado de agricultores con la idea: "No queremos que el café de tercera ola se convierta en una simple moda. Queremos crear un lugar donde la gente pueda realmente beberlo y experimentar su profundidad". Así nació el Festival del Café de Tokio.
Aunque el festival no tenía una trayectoria reconocida, gracias a los esfuerzos de Yuji Otsuki, exempleado de Paul Bassett que participó en el lanzamiento en aquel momento, tiendas importantes como Fuglen, Glitch Coffee y Onibus Coffee pudieron establecerse. Se convirtió en un evento muy comentado desde su inicio. Sin embargo, debido al gran éxito, hubo problemas con las filas de visitantes y los clientes se concentraron en ciertas tiendas. Fue entonces cuando la atención se centró en la "información".
Cuando se forma una fila, todos se concentran en ella y se forma una fila aún más grande, así que decidimos publicar con antelación una introducción de cada tienda en la página web. Así, la gente puede elegir el café que quiere, en lugar de simplemente esperar en la fila como todos los demás. También se distribuyeron fanzines a los compradores de entradas en el lugar, creando un sistema que les permitía leerlos mientras esperaban en la fila.
También trabajó con los expositores. "Muchos de ellos no estaban acostumbrados a montar puestos en eventos, así que les expliqué aspectos como cómo preparar la comida con antelación y la cantidad de personal necesario". Continuó expandiendo el evento para mejorar la experiencia del café tanto para expositores como para visitantes.
El recinto está repleto de visitantes de todas las edades y nacionalidades. Cuando el festival se celebró en mayo de 2024, se vio a jóvenes estudiantes internacionales decir: "Vine a ver el festival después de verlo en las redes sociales chinas". 
La mini taza familiar es un obsequio adicional cuando compras un boleto de degustación.
Lo que hace único a este festival es que reúne a cafeterías de todo el país. En el evento de mayo de 2024, más de la mitad de las cafeterías eran de fuera de Tokio, incluyendo About Us de Kioto.
En 2019, la compañía también lanzó el proyecto "Ciudad Invitada", que selecciona una ciudad del mundo e invita a tiendas destacadas de esa ciudad. Tiendas de zonas cafetaleras como Melbourne y Portland han llegado a Japón. Tras la pandemia de COVID-19, en mayo de 2024, tiendas de Hong Kong y Taipéi también abrieron por primera vez en mucho tiempo.
Siempre adoptan una perspectiva amplia y reflejan el estado actual de la cultura del café en el festival. Haibara Hirotaka, del Mercado de Agricultores, se muestra entusiasmado con las perspectivas futuras: «Hace dos años, el tema era 'cafés de jazz' y el anterior, 'independiente'. Creo que los creadores de esta industria hoy en día son los nietos de la generación de los cafés de jazz. Creo que si pueden crear libremente la visión del mundo que desean, esto dará lugar a una rica cultura del café japonés, así que me gustaría que el festival pudiera apoyarla».
History
Septiembre de 2015: El primer Festival del Café de Tokio
Estamos tomando medidas para ampliar nuestro alcance, incluida la proyección de la película "Una película sobre el café".
Abril de 2019: Primera ciudad invitada: Melbourne
Invitaremos a cafeterías y tostadores locales, incluido Patricia Coffee Brewers.
Octubre de 2023: Primer evento después de la COVID-19
Con la temática “Jazz Café” se brinda un espacio para nuevas propuestas para generaciones inspiradas en esa cultura.
Mayo de 2024: Se restablecen las cuotas en el extranjero por primera vez en cinco años
Tiendas de toda Asia, incluida Aaaaaa Bean Roastery (Taipei), se reunieron en el evento, y el lugar fue un gran éxito ese día.
El evento número 14 está programado para octubre de 2024.
El tema es "¿Puede Tokio liderar los tostadores de café artesanal independientes en el mundo?"
JAPAN COFFEE FESTIVAL
Promocionando el encanto de la región a través del café, su próximo sueño es ir al extranjero
El Festival del Café de Japón se celebra en lugares inusuales como el Templo Kofuku-ji en Nara, las Dunas de Arena de Tottori del Aeropuerto Conan y el Santuario Umi Hachiman en Fukuoka.
El representante Akimasa Kawakubo se inspiró para fundar el grupo tras ser voluntario en un festival de música al que asistió durante su anterior trabajo. "Me conmovió la forma en que la gente se conoce a través de la música. Pensé que tal vez podría crear un espacio similar a través del café".
Desde el principio, el evento ha dado la bienvenida a las tiendas participantes, ya sean profesionales, amateurs o reconocidas. "Creo que el café suele basarse en información, pero quiero que la gente lo disfrute por su sabor. Por eso busco tiendas yo mismo". Si bien el evento tuvo éxito atrayendo clientes desde el principio, también tuvo números rojos. También se sintió frustrado por la afluencia de público, lo que dificultaba que los clientes conversaran con las tiendas.
En 2017, a petición de Nankai Electric Railway, organizaron un festival en una estación cercana al Monte Koya. Ese día, la zona alrededor de la estación, que suele estar poco poblada, se llenó de visitantes. «Los lugareños estaban muy contentos y decían: "¡Viene mucha gente!". Los visitantes también quedaron impresionados por la belleza del lugar. Esto despertó el interés por revitalizar la zona». Alquilaron el edificio de la estación y otras instalaciones, lo que redujo los costos de instalación. Su situación financiera también mejoró.
Posteriormente, se recibieron solicitudes de varios gobiernos locales, y el evento se celebró en Kanazawa, Ishikawa, y Takarazuka, Hyogo. Lo más importante de cada evento es el tema. Por ejemplo, el tema en Kinomoto-cho, ciudad de Nagahama, prefectura de Shiga, es "agua".
Al observar que los residentes locales aún utilizan agua subterránea, las tiendas comenzaron a usarla para preparar café, lo que mejoró drásticamente su calidad. Esto se convirtió en una oportunidad para que los lugareños conocieran el atractivo de las aguas subterráneas. "Muchas regiones japonesas tienen cosas maravillosas que desconocen. Si se dan cuenta de estas cosas y se animan, la región se volverá naturalmente más activa. Espero que el festival sirva de catalizador para ello".
Y ahora, otro enfoque está en el extranjero. Organizó su primer festival en Bangkok en 2024, pero percibió algunos problemas. Aun así, se muestra entusiasmado con el futuro y afirma: "Creo que el café japonés es el mejor del mundo". La razón es que, cuando montó un puesto en eventos en Francia y Alemania, mientras preparaba el café a mano, la gente le preguntaba: "¿Qué haces?". Le sorprendió que, en el extranjero, la imagen de preparar café a mano, taza por taza, se considere inusual.
Una mirada al Festival del Café de Japón en Bangkok en 2024. 
Un folleto distribuido a todos los compradores de entradas. El del centro es de la función de Takarazuka, Hyogo, cuyo tema era "Disfrutando del sabor del café como se representa en Black Jack".
Al igual que en Kinomoto, que desconocía el atractivo de sus aguas subterráneas, a nivel nacional se está produciendo una situación en la que la gente desconoce sus propios méritos. «Japón es, con diferencia, el país más avanzado en el cultivo del café. Siento que tengo el deber de difundir esta cultura por todo el mundo».
History
Octubre de 2016: Primer evento celebrado en el Nakazakicho Hall de Osaka
Los tres estudiantes universitarios que se ofrecieron como voluntarios para abrir el puesto luego abrieron un café llamado Lonich, en Kuramae, Tokio.
Junio de 2017: 5.º evento celebrado en 8 estaciones de la línea Nankai Koya en Wakayama
El día del evento, más de 1.000 personas visitaron las ubicaciones de 20 residentes locales, desde la estación de Hashimoto hasta la estación de Koyasan.
Mayo de 2018: Noveno evento celebrado en el Santuario Umi Hachimangu de Fukuoka
Esta fue la primera solicitud de un gobierno local. También organizamos sesiones informativas para los residentes y aprendimos las ventajas de colaborar con ellos.
Septiembre de 2023: Participación en el Festival Asiático del Café en Nankai
Esta fue la primera vez que planificó y dirigió un evento en Corea, y contactó a estudiantes universitarios y otros jóvenes, invitando a 10 grupos a participar.
Febrero de 2024: el 56.º evento se celebrará en Bangkok, Tailandia.
Esta fue la primera vez que el evento se realizó en el extranjero, con 12 tiendas, principalmente en el oeste de Japón, participando en el evento de tres días.
