ドルチを愛するあの人へ
イタリア伝統菓子の魅力をモダンに伝える“宝石箱”
〈ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ〉のミニョン
愛らしく美しいミニケーキが並ぶ景色はまさにジュエリーボックス……！「パスティッチェリア ミニョン」6個入り7,200円。ほかに3個4,500円、9個9,900円、12個1万2,600円も。 
「パスティッチェリア ミニョン」のために作られた特別なギフトボックス。ブランドのコーポレートカラーであるオレンジとマゼンダの組み合わせ。ロゴ入りのリボンを解く瞬間からワクワクが止まりません。 
左から、「ブルガリドルチ」ならではのチョコレートのおいしさが際立つ、シューにチョコレートをコーティングした「プロフィトロール」、たっぷりのピスタチオと土佐ベルガモットのピールで食感と味覚に華を添えた「カンノーロ シチリアーノ」、自家製グリーンベルガモットのリキュールと土佐ベルガモットが爽やかに共演する「土佐ベルガモットのババ」。 
左から、熊本県産和栗を使った「黒スグリと和栗のモンテビアンコ」（季節限定）、ナポリの素朴な焼菓子がリコッタチーズのムースがとろける繊細な一品に……！「ミリアッチョ」、日本の旬のフルーツを活かしたクロスタティーナ（タルト）も楽しみの一つ。写真はあまおうを使った「イチゴのクロスタティーナ」（季節限定）。 
ギフトにはロゴが入ったゴールドのショッパーも用意。この色合いとデザインは〈BVLGARI DOLCI〉のオリジナル。
2025年、〈ブルガリ〉の旗艦店である「ブルガリ銀座タワー」9階に新たに誕生した〈ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ〉。監修を手がけるミシュランスターシェフ、ニコ・ロミート氏と、エグゼクティブ ペストリーシェフの儀光克哉氏ががっつりとタッグを組み、日本の旬素材を取り入れながらイタリア郷土菓子を再構築したアフタヌーンティーが高い人気を博している。
そして、このリニューアルとともに9階の一角に登場したのが、スイーツをテイクアウトできる〈ブルガリ ギンザ ドルチ ブティック〉。シグネチャーである「チョコレート・ジェムズ」をはじめ、季節のホールケーキや日本限定のアントルメなどがガラスのショーケースに煌びやかに並ぶ。
中でもブランド初となるミニケーキのアソート「パスティッチェリア ミニョン」は、まさにギフトのために誕生したと言っても過言ではないシリーズ。“小さな洋菓子店”という命名にふさわしい、4～5㎝サイズの小菓子が常時9種類揃う。
リコッタチーズにセモリナ粉を加えて焼き上げるナポリの伝統菓子「ミリアッチョ」や、シチリア島お馴染みの揚げ菓子「カンノーロ」など、イタリア各地の郷土菓子をモダンに昇華した定番アイテムと季節限定メニューとで構成されている。たとえばナポリ発祥の「ババ」には土佐ベルガモットのジュレやゼストを加えたりと、日本の素材でドルチを表現する儀光シェフの手腕にも心が躍る……！
ひとつまみの小さな世界観でいて、味や香り、食感のレイヤーが豊かで食後は心地よい充足感に満たされる。伝統的手法を踏まえながら日本の季節感をプラスする、まさに東京・銀座でしか味わえないドルチなのだ。
デリケートな生菓子ゆえ、もちろん店頭での販売のみ。9階に密やかに佇むブティックに訪れる夢見心地な時間ごと、ギフトとして贈りたい。
