將五感刺激到每個角落，沉浸在作為藝術的日式點心中
在京都被茶道文化所孕育，作為襯托茶葉的著名配角而發展起來的日式點心。另一方面，“糕點丸”的主創人杉山早陽子制作的日式點心，在食材使用和技法上立足傳統的同時，也釋放出主角的存在感。
“糖果丸”的活動始於2014年。作為日式點心組合〈日果〉，在衹力於日式點心的創作的過程中，開始追求新的食材使用和口感，據說這是作為工匠非常自然的流程。
「最大的轉折點是與幹果和堅果搭配的中國茶的相遇。從在茶席上襯托抹茶的日式點心，到外觀和味道都能享受的點心。我覺得以點心為主體來把握的話，表現的範圍會擴大。」。
精衹的姿態和激發想象力的銘文，與在口中蔓延的安靜衝擊相結合的點心，也是最後品嘗完成的安靜的裝置。在周末舉辦的咖啡館可以盡情享受其作品。25年3月開始在鳥丸禦池獲得了新的場所，在只有水聲響起的空間裡準備了與點心靜靜相對的片刻時光。
「剛做好的柔軟年糕和做成湯狀的東西等，與在線提供的點心不同，如果能得到這裡獨有的味道和體驗的話」。簡直就像一首詩一樣，浮現出情景的〈點心丸咖啡館〉中提供的點心。感性被輕輕刺激，留下的余韻令人心情舒暢。
「在柔和的光線下，度過專註於點心的時間」(Sugiyama先生) 
白味噌蛋白酥皮的“飛螻蛄之巢”。點心都是從2025年8月的咖啡館開始的。 
在以藝術和食品為主題的畫廊〈IDOCHA〉舉行。
杉山早陽子所說的京都的空白
在自然悄悄靠近的街道上，青苔和宣紙傳遞出的寧靜
當我穿過賀茂川的橋時，天空突然打開，當我抬起頭時，我可以看到一座山。在京都，即使沒有意識也能看到自然。我覺得我的心在那一刻留下了空白。稍微開車的話，充滿平靜氣息的裡山也很近。密度很高的苔蘚像絨毯一樣蔓延開來的“古知穀阿彌陀寺”也是讓人偶爾想去的地方之一。
從恬靜的裡山大原出發，繼續向北前進。“古知穀阿彌陀寺”與“靜寂”這個詞再貼切不過，它是彈誓上人於慶長14 (1609) 年創建的唸佛道場。沿著坡道的參道前行，青苔覆蓋的臺階和昔日的僧房映入眼簾，散發出恬靜的情趣。本堂深處安置著成為即身佛的彈誓上人的石棺，洋溢著不可思議的吸引人的空氣。
嘉戶浩先生經營的“Kamisoe”也是不可錯過的存在。從嘉戶先生制作的唐紙也好，店鋪的空間也好，都能感覺到托付給收件人的悠閒。
用手一張一張地將木版的花紋折成和紙的唐紙。“Kami添”是店主嘉戶浩先生的工作室兼店鋪。去掉多余的東西的空間裡擺放著唐紙的信紙和卡片，還有嘉戶先生親手設計的藝術品。其中最具代表性的是白色唐紙。在用胡粉染成白色的和紙上，用雲母印上白色圖案的唐紙，根據觀看角度和照射進來的光線，表情會發生變化。面對精衹的手工，了解美的存在。
