Hanafusa East店 (蹴上)
保留著咖啡店全盛時期的景色，京都最古老的虹吸店
說到咖啡，虹吸式。在櫃臺，戴著領結的主人默默地操縱虹吸管，琥珀色的液體向上和向下。大廳裡，一手拿著報紙，一邊喝著平時的混合咖啡，像是常客一樣的客人的身影。有一家咖啡店的風景在70年代和80年代成為主流。
成立於1955年。在東京學習的第一代學生，在京都最早開始了虹吸儀式。現在是第2代的山本一夫在自家附近自家烘焙。繼承了獨特的提取方法。
一旦咖啡在漏鬥中沸騰，當它開始落在下面的燒瓶中時，它再次加熱並煮沸，並且它具有濃郁的濃郁味道。作為好搭檔的自制芝士蛋糕也是持續40年以上的長期暢銷商品。
IWASHI COFFEE (圓町)
在幽靜的西陣的京都町家，享受恬靜的單身原創
在與入境無關的安靜的西陣住宅區有一家商店。打開白色牆壁的推拉門，日式西式共同生活的舒適空間展現在眼前。前面是桌席和烘焙機，裡面可以看到保留著町家風貌的寬敞客廳和後院。店主是也在餐飲店批發豆子的真下裕也。
在尋找烘焙店的時候，遇到了這個古老的町家，自行改裝，2020年作為咖啡館開業。從補習班的講師轉行，在老家京都開了咖啡店約15年。現在也沒有改變，在店內的小型直火式烘焙機，每天早上烘焙。手工滴濾精心泡制「沒有雜味，溫和的味道」的單一原創。咖啡掉落的聲音也是這裡舒適的BGM。
