passe temps (池尻大橋)
熱愛葡萄酒的夫婦經營的恬靜酒館
從246號國道分支出來的舊大山道，散佈著傳統的商店和餐飲店，洋溢著恬靜的氛圍。佇立在這條街上的木造建築，搖身一變成了將昭和的創意與古董家具完美融合的紅酒吧。
負責服務的是澀穀的義大利〈CHOW CHOW〉和同系列的小餐館〈Henderson〉的名店長山田隆未先生。然後負責料理的是〈uguisu〉〈organ〉出身的妻子由樹。實現了從相識開始“將來2個人開店”的夢想。
羊羔肉的酥脆
羊羔肉使用肩肉，將脂肪去除幹淨，口感清爽。鹹味也少了很多。支撐味道的Milpowa (切碎炒的香味蔬菜) 不過濾，可以與蕪菁和胡蘿蔔一起品嘗。在KUSUKU的盤子裡，添加KUSUKU不可或缺的辣椒醬“Alissa”。3,300日元。
真鯛的生魚片
生魚片的慣例是用柑橘汁腌制魚貝類，為了“充分發揮新鮮感”，最後與用粗鹽、青辣椒、酸橙汁調味的蔬菜混合。最後加入了酸橙皮革，給人以清爽的感覺。1,700日元。
法式鄉村肉派
外觀端正的肉派，大量使用肝臟，強勁且古典的味道。充分加熱，讓其發酵至味道穩定後再提供。1,000日元。請務必與“卡坦奈面包店”的面包鄉村面包200日元一起品嘗。
由樹先生用心烹制的“拜訪葡萄酒的生產者時得到的家庭料理”與山田先生著迷的「一下子融入身體，喝起來不累的味道」的自然葡萄酒是絕配。
店名取自2015年Michelle Ginnier的葡萄酒“Passe-Temps”，直譯為“度過時光”。我想慢慢地傾斜玻璃杯。
由樹先生和隆未先生說“比起全新的東西，我更喜歡古老而有質感的東西”。 
牆壁的一部分是由紀喜歡的粉紅色。
