擺滿了稀有的咖啡豆。以套餐形式品嘗,在臺北成為話題的咖啡館“FIKA FIKA SHIU XIANG”

來到日本,那家店,這個服務!這次,介紹以套餐為話題的臺北人氣咖啡館。

photo: Wakako Gomi / text: Mari Katakura / edit: Hiroko Yabuki

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三個點

1.實力派烤爐咖啡館的3號店。
2.還提供拍賣豆。也可以品嘗到臺灣產。
3.充滿當地特色的精選套餐登場。

簡直就像查找局!以套餐為話題的臺北人氣咖啡館

事實上,大約10年前,臺北的咖啡館熱潮開始上升。從一開始,陳誌煌就在北歐烘焙大賽中獲得冠軍,並於12年前創立了“FIKA FIKA”咖啡館。去年秋天開設了講究高品質咖啡豆和特殊烘焙方法的“FIKA FIKA SHIU XIANG”,再次受到關註。

室內裝飾採用傳統元素,同時也很時尚。磨石子 (Mosset) (人造石) 的櫃臺上,擺放著,去年在COE (卓越杯) 中大放異彩的瓜地馬拉的“La Reforma Y Anexos”的木瓜,以及臺灣阿裡山的“柏香茗茶”的拍賣品等稀有的咖啡豆。在一對一的講座之後,您可以比較飲料。

從7月開始,可以以套餐形式品嘗五種咖啡飲料的品嘗菜單開始了。有搭配臺灣產菠蘿汁的清爽口感的飲料,有90歲的茶名人親手制作的東方美人茶的組合,還有使用自家制荔枝果子露的阿芙佳朵等,種類也多種多樣。加入新鮮的竹筍精華的異想天開的一杯,焦糖般濃郁的甜味令人驚嘆。

「嚴選的咖啡豆,搭配當地產的茶、水果和香料,追求可能性」陳說。在這裡,你會受到臺灣咖啡文化成熟和無限表達方式的刺激。

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