太子堂馬肉料理店 (三軒茶屋)
驚人的千變萬化。了解馬肉奧妙的創作料理
到了晚上，每家店的露臺席位都非常熱鬧的三軒茶屋。其實，以前就有好幾家馬肉料理店，比如“馬”、“美味惠比壽”等。這家商店的經理也來自這樣的商店。
晚上很早的時間是馬的全餐。那也是從紅肉壽司開始共26道菜的“宇滿漢全席”，還是馬懷石?雖然我覺得很難吃完，但是可能是因為每次吃的量很少，意外的是很脆。它很輕，不會引起胃脹。
櫻花壽喜燒
擺得很漂亮的小蝦(靠近屁股的五花肉。特徵是細膩的紋路)。把這個放入用九州的甜味醬油制作的佐料汁中涮鍋煮熟。九條蔥也迅速煮熟，與馬肉一起提供。蘸著醬油腌蛋黃吃。比牛肉清淡。照片上約4人份。這個壽喜燒只提供套餐。
紅肉壽司
套餐中最先端上來的就是這個。一人一份。部位是裡脊。米飯是加了壽司醋的醋飯。表面刷著甜味的九州醬油。雖然是套餐的一道菜，但單點的話1貫299日元。順便說一下，鬃軍艦是399日元。
用黃油黃油烤馬裡脊
將裹好外皮的馬裡脊，在眼前一邊用阿拉米尼茨澆上黃油一邊烤制。使用Echirei是因為它的香味和名稱價值。裡脊幾乎一分熟。雖然是套餐的一道菜，但單點的話1,499日元。
不僅有馬，還有自家制的炸魚肉餅 (松軟) 和蔬菜燒，煮好的馬肉用雞蛋卷起來，不是鰻魚卷而是“馬 (馬) 卷”等，種類豐富。將鬃毛切細做成軍艦卷等，到處都下足了功夫。米飯是羽釜煮。大米使用山形縣產艷姬特別栽培大米。
套餐平日18時開始，21時開始單點。周六·周日·節假日為套餐2部制，周六為18時和20:30,周日·節假日為17時和20時開始。壽喜燒只有套餐。馬肉是熊本產的。
使用黃油制作炸裡脊的河村佑二店長。總之工作很認真。放心。 
以吧臺席為中心的安靜的店內。
