豆餡
說到火鍋的印象，美女吃的火鍋。張口就是火鍋或白開水。
酒寄希望
我想不會吧。我也喝白開水......但是，今天確實是第一次吃火鍋。
切屋遙
不知道怎樣才能找到好吃的火鍋店。
田邊智加
我很期待地查了一下。花重從好幾天前就開始準備湯了吧?
店主
是的。
切屋
(喝一口麻辣湯) 太棒了!香料的復雜香味讓人欲罷不能。好像香味飄來了!
田邊
我非常喜歡花椒，但是這個生花椒的湯是超乎想象的。太幸福了。
豆餡
好像被美味打了一頓。對火鍋的印象改變了。
酒寄
我和Haru-chan添加了一些辣椒發酵調味料 (泡椒)，但我可以無限期地去。
豆餡
(不斷添加配料)
田邊
加入食材的話會有相乘效果，美味會不斷突破極限。
豆餡
健康的食材田邊先生是不是有光澤?
田邊
是啊~。
豆餡
太好吃了出現了最近最好吃的「還可以~」。
酒寄
還想4個人一起去吃火鍋呢!
重塑川菜的火鍋到達點
已故著名廚師趙楊將川菜推向了日本，他的菜做得連中國特級廚師都不知道。繼承遺誌的女兒花重和丈夫田中宏茂以火鍋作為套餐的主菜，將傳承的菜譜做成湯。「用牛骨和鬥雞 (鬥雞) 從頭開始熬湯，也使用了20種以上的香辛料，但因為花費時間和精力，所以即使在正宗的地方也能繼承的店非常少。」(Hanashige先生)
盡管有這樣的替代品，但品種通常有6種。特別值得一提的是季節感，熬煮3天的牛尾和西紅柿、生花椒的湯是限定兩個月左右的期間供應。從四川採購的花椒加上自家栽培的無農藥香草。親自前往各地，賭上“當天最好的食材”和食運嚴格挑選的食材豪華絢爛。味道獨一無二，壓倒性的美味，鑼的聲音在腦海中回響!
湯是從右上方順時針方向，雞蛋鬥雞的湯汁中溶入生花椒的5月至6月限定的生花椒湯、14種蘑菇的姬松茸藥膳湯、香料產生復雜美味的牛骨湯的麻辣湯。三色火鍋套餐12,800日元 (1人份) 。田中先生說“不會做得太多，留有吸收食材美味的余地”。不同的味道讓您吃起來不累。 
看似刺身，但用蛋白勾芡進行預處理的愛媛產真鯛加上海鰻和魷魚丸子、薄荷餃子等豐富的內容。
