衹喜愛啤酒的人
最適合臺灣料理的IPA
〈also〉的精釀啤酒
將柔軟的餛飩放入茶碗中，令人印象深刻的標簽是由店主近藤喬哉設計的。“餛飩Hazy IPA”350ml 920日元(〈Let’s!BEER WORKS〉網上商店銷售價格)。 
似乎是“Hazy IPA”，美麗的檸檬黃渾濁。既有水果味又順滑，還有忌廉味，柑橘係的甘甜清爽的香味勾起了食欲!
東京·白山的臺灣料理店<鶯<ORG0>荘also >。以手工包裹的餛飩為招牌菜，可以品嘗到精釀啤酒和自然葡萄酒的同時還可以品嘗到雞排、水餃、魯肉飯等在夜市也很常見的臺灣輕食 (輕食) 的人氣店鋪。
這家店從2022年初登場時就博得好評的是原創精釀啤酒“餛飩Hazy IPA”。如同發祥於美國新英格蘭的「Hazy IPA」一般，混合了大量的Azacca、Cascade、Shitra、Eldorado等美國品種的啤酒花。而且獨特的是在釀造過程中加入了餛飩皮!原來如此，皮也是小麥，自然不會不合適。
正如Hazy=霞 (霞光) 的名字一樣，渾濁的檸檬黃的液色，由啤酒花的芳香產生的柑橘係和花香濃郁地溢出。口感順滑且有忌廉味，多汁的酸味的同時散發出淡淡的香味，嗯，這個味道......和餛飩、雞排 (酥皮) 都很配!
最初它只是一個桶，但罐裝版本從去年開始誕生。加上極具視覺衝擊力的標簽設計，成為了店鋪的新寶獅。制造由與〈鶯<ORG3>荘also〉從以前開始就有深交的東十條的新銳釀酒廠〈Let’s!BEER WORKS〉負責。罐裝啤酒不僅可以在商店品嘗，還可以在〈Let’s!BEER WORKS〉的網上商店購買。
想送給精釀啤酒愛好者、臺灣當地美食愛好者的一款單品，讓您完全沉浸在中國的氛圍中。
