Biryani Tokyo (高田馬場)
名字代表身體，以biliyani為主角的專賣店
店鋪誕生的契機是一次獨特的邂逅。曾經經營幽靈餐廳的店主兼主廚Navin Kumar。有一天，我在我去的送貨目的地遇到了Lavnish Barra。考慮開一家真正的商店的Navin先生和Barra先生愛上了Biliyani的味道，他們決定一起開店。
在20年前來到日本之前，Navin先生在印度的5星級連鎖酒店“Taj”等中發揮了自己的技能。引以為豪的biliyani使用了多種多樣的香料，具有一體感的溫和味道是其特徵。午餐是可以選擇烤肉串的一盤，晚上是以5種烤肉串為主軸的前菜和土耳其烤肉的副菜單的構成。這表明「總之請給我比利亞尼!」。
雞肉比利亞尼
將洋蔥和十幾種香料、大蒜、生姜一起炒的肉汁和雞肉、加入香草和香辛料的熱水煮的巴斯馬提飯多層重疊煮成的比利亞尼是濕潤的成品。用“作家” (右上角) 和椰子咖喱“Saran” (左上角) “味道變化”。1,950日元。
Altiki
發祥於德裡，但在印度全境普及，作為街頭食品也深受喜愛的輕食。在土豆中混合香菜和香料油炸，就像印度的炸肉餅一樣。“酸酸甜甜”的羅望子醬。850日元。
羊羔烤肉串
將香料提味的新鮮羊羔肉末，放入長串烤制而成的烤肉串多汁。加入了烤孜然和辣椒片，搭配清爽中帶有衝擊力的薄荷醬。1,750日元。
我也感受到Barra先生指導的流行寶獅的新風，他也從事廣告設計和咖啡館等業務。
用被稱為“Handy”的大鍋來煮引以為豪的biliyani的主廚Navin。 
以鮮艷的橙色為基調的明亮的店內。
