澀穀<Henderson>
品嘗面包、法國鄉土料理和天然葡萄酒
在美食激戰區奧澀地區開業的這家店，是人氣義大利餐廳〈CHOWCHOW〉、海鮮小餐館〈PEZ〉的姐妹店。正因為提倡古典小酒館，所以黑板菜單上整齊擺放著根芹菜的檸檬汁和豬排等傳統經典。
塔塔佈丁
使用紅肉較強的牛腿肉。表面充分烤制後進行修剪，粗磨。用青蔥和山椒、芥末使味道張弛有度，在佐料中加入能襯托肉的美味的紅味噌是亨德森風格。不要太單調，荷蘭芹要多一些。可與引以為豪的長棍面包搭配。1,800日元。
Kayette
用網脂包裹肉末烤制而成的法國南部鄉土料理。這次使用的是粗磨羔羊。香菜、小茴香、豆蔻、馬郁蘭四種香料。我要胡椒味的葡萄酒調味汁。2,600日元。
螃蟹和芹菜根的檸檬汁
法式小餐館的經典菜品。在檸檬汁中加入蜂蜜的甜味，清淡的前菜。海鮮的美味和蔥的口感、醋的酸味、歐芹的風味調和而成。請喝冰涼的白葡萄酒。1,400日元。
長棍面包
無論是Signature的牛肉韃靼還是法國版漢堡的凱耶特，鹹味都很柔和。
極具視覺衝擊力卻味道清淡，時尚的氛圍也是現在的流行。「請您少量地品嘗各種料理。」和小碟子的剪裁，我不介意提供半份。
天然葡萄酒有10種以上的杯裝。湯種制法的高加水法式長棍面包，可根據同時也是面包師的店長阿部淳樹先生的要求自由添加。皮薄且口感出眾，可以接受任何料理。
主廚惠美滉一躊躇滿誌地說:“我還想做一些最近很少見的樸素的料理。
主廚惠美滉一 (後) 和店長阿部淳樹 (前) 。 
室內裝飾簡單休閒。也推薦白天飲用。
