如果您在神戶追求正宗的印度咖喱，您將看到日本和印度的近現代史
1923年關東大地震後，以珍珠、寶石、纖維為主要生計的印度貿易商們紛紛逃離受災的橫濱，來到神戶。雖然印度人在神戶生活了很長一段時間，據說這是神戶經濟的支柱，但神戶的印度餐館並不多。
主要原因有兩個，一個是印度人的主要貿易業務蓬勃發展，因此沒有選擇進入餐飲業。其次，富裕的印度人幾乎總是僱用保姆。
「住在神戶的印度人中，西北部古吉拉特邦的耆那教徒是非常嚴格的素食主義者。作為菜肴的蔬菜類中，連根菜類都不吃。順便說一句，他們住在東京的禦徒町，但為了保持嚴格的飲食習慣，你不能談論你不知道是誰在外出就餐時制作的菜肴。所以我只吃每個家庭的保姆做的菜。我想這是神戶雖然有印度人社區，但印度料理店很少的重要原因。」
在神戶住宅區的錫教徒寺廟祈禱的風景。從外部也可以參觀。 
周圍的錫克教居民自發地買來服務員等。這是最年輕的一代，也是神戶第五代。 
寺院提供的正宗旁遮普料理。外人也可以吃，但施舍是禮儀。
為了吃到美味的食物，在日本尋找印度次大陸時，小林先生說，日本和他們的國家所涉及的“近現代史”將會出現。隨著印度貿易商的生意不再像以前那麽大，而且IT業等新興行業的印度人越來越多，反映印度人飲食習慣的餐館也開始扎根。
Kobayashi先生正在進入社區，被邀請到居住在神戶的印度家庭共進晚餐，但嚴格素食的耆那教徒和同樣素食的不同紀律的基督徒也「和伊斯蘭係的肉乎乎的料理又不一樣，非常好吃。」據說。即使不去印度或巴基斯坦，在神戶也能吃到正宗的料理。不，在日本的印度次大陸，有一道在本國也吃不到的菜。
