앞서 소개한 샌드 가게와 마찬가지로, 우리가 방콕에 가면 상당한 비율로 발길을 옮기는 장소가 있다. 그것이 <Seaw Fish Ball Noodle Thonglor>이다. 바로 노포, 같은 분위기의 국수 가게에서 샌드 가게 <co-incidence.process.coffee>에서 바로 위치에 있으며, 호텔을 출발하고 우선은 이 가게에서 아침 이치의 국수를 먹고 커피를 마신다는 것이 스테디셀러 코스가 되었다.
가게 안과 가게 밖을 나누는 벽도 없고, 주방이 매장에 있는 태국인 가게 가운데 한 곳에는 언제 가도 사람이 많다. 대부분이 로컬이지만 우리와 같은 해외 관광객, 배달을 위해 요리가 완성되기를 기다리는 오토바이 운전자 등으로 붐빕니다.
세 가지 카테고리의 조합으로 주문합니다. 우선 맛과 스프의 유무. 스테디셀러 괴롭지 않은 것, 톰 얌 베이스의 매운 것, 각각에 스프 있어와 없음을 선택할 수 있으므로 4가지 중에서 그 날의 기분으로 셀렉트 한다. 다음 국수의 종류. 달걀 국수와 쌀로 만든 센렉 등 이쪽도 4 종류의 선택지에서 선택한다. 마지막은 사이즈. 태국의 국수는 한 접시의 양이 그리 많지 않다. S나 M을 부탁해 몇 종류나 먹어 비교하는 것도 좋고, L이나 XL로, 그 한 잔에 제대로 마주하는 것도 최고다.
운반되어 온 한 접시는, 피쉬 볼이나 레버 등 구덩이. 그리고 매일 다리를 운반하고 싶어지는 맛 깊고 부드러운 양념. 선풍기가 둘러싸인 더운 가게 안에서 단번에 국수를 흘려 넣는다. 그 맛은 물론 이곳에서 먹기 때문에 좋다고 생각한다.
또 한 접시 부탁할까 고민한다. 하지만 결론은, 또 내일 오니까 좋을까,이다.
