명물은 호로 호로의 삶은 닭 국수 국수
Sainampeung Chicken Wing Noodle
1968년 창업. 포장마차에서 시작한 태국풍 라면 퀴티아오가 평판이 되고, 순식간에 인기점에. 현재는 2대째가 계승한다. 손님의 목적은, 검은 간장이나 남플러, 팜 설탕을 베이스로 5시간에 걸쳐 끓여, 젓가락으로 간단하게 무너질 정도로 부드럽고 뼈 떨어져 좋은 날개를 얹은 면(사진 왼쪽) 65฿. 홍부유를 더한 새콤달콤한 맛의 젠타포(사진 오른쪽) 65฿도 추천.
계속 잇따라 50년, 전통의 소 스프
Wattana Panich
매장에 진좌하는 오나베에서 햇볕이 쭉쭉 끓여져 있는 것이 명물 누아툰(牛煮込). 소골을 베이스로 중화 향신료를 더한 비전 수프는 매일 밤 일부를 남기고 다음날 새로운 식재료와 한방을 더해 간다. 즉 창업 이래 50년의 역사와 맛이 이 한잔에. 쇠고기와 호르몬을 얹은 쇠고기 국수 · 퀴티아 오누아 (사진) 100 ฿, 또는 국수가없는 가오라오 100 ฿에서 끝까지 스프를 즐길 싶다.
이산 × 일본이 절묘하게 융합하는 인기 포장 마차
Lab Lab Lab Pridi 43
허브 듬뿍의 명물 냄비·찜찜(사진 앞) 220฿등의 이잔 요리에 교차해 눈길을 끄는 것은, 생선회, 생굴(나마가키), 유케… 특히 당일 심한 쇠고기의 신선한 레바 찌르기(사진 오른쪽 안쪽) 80฿는 모두가 부탁하는 인기 메뉴. 이산과 일본의 이상한 융합을 즐기자.
행렬해도 먹고 싶은 일품 해물 요리점
Here Hai
태국 남부 제일의 게의 산지·수라타니현의 항구에서 매일 살아 있는 채로 직송되는 블루 수영 클럽(와타리가니). 그것을 비롯한 해물요리를 목표로 평일부터 긴 행렬이 생긴다. 가장 인기있는 카니챠한 (사진, M 사이즈) 480 ฿는 필식. 중화 냄비를 사용해, 강불의 장화로 단번에 완성하기 때문에, 신선한 게 특유의 맛과 단맛은 그대로 고소한 풍미가 더해진다.
남태국 요리의 진수를 할머니의 맛으로 전한다
Baan Ice
요리 능숙했던 할머니의 맛을 전하기 위해, 태국 남부 출신의 오너가 창업. 식재료는 나콘시 타마라트현에서 직송된다. 태국에서 가장 매운 남부 요리를 즐길 경우 타마린드, 심황을 사용한 옐로우 카레의 게인 루앙 (사진 왼쪽 앞) 280 ฿ ~을. 신맛도 맵고 깔끔한 뒷맛이 특징. 팩리안이라는 태국 남부 독자적인 잎의 볶음(사진 오른쪽) 180฿도 명물.
매진 어면! 카오만가이 식당
Heng Heng Hainanese Chicken Rice
저녁 오픈과 동시에 잇달아 손님이 밀려오는 BTS 프롬퐁역 앞의 유명 카오만가이점. 너무 인기로 2025년 6월, 포장마차에서 식당으로 승격. 둥근 닭과 함께 향기로운 재스민 쌀을 끓인다. 육즙이 많은 닭고기와 닭의 맛이 스며든 쌀은 그대로 먹어도 맛. 하지만 생강의 풍미에 삐릿한 고추를 더한 농후한 소스를 걸면 더욱 맛의 경지에. 카오만가이 (사진) 60 ฿.
