일본술을 사랑하는 그 사람에게
샴페인 잔으로 맛보고 싶은 스파클링의 명작!
<미야자카 양조>의 “마스미 스파클링 Origarami”
그린 병도 깨끗한 "마스미 스파클링 origarami" 750ml 2,420 엔. 우선은 잘 식히고, 가스를 뽑는 이미지로 왕관을 조금씩 열어주는 것이 요령. 그 외에 병내 2차 발효&수작업으로 정중하게 전(오리) 당김을 한 세련된 맛의 「마스미 스파클링」750ml 5,940엔도 있어. 
크림으로 과일, 전분에 의한 쌀의 맛도 풍부하고, 깔끔하고 탄력있는 신맛이 기분 좋다. 꼭 샴페인 글라스에서 받고 싶다. 
선물에는 이런 「마스미」의 로고가 들어간 병용 쇼퍼도(유료). * 온라인으로 주문 가능.
창업 1662년, 에도시대 초기부터 나가노는 스와의 땅에서 주조를 계속하는 노포 주조 <미야자카 양조>. 그 대표 유명 상표가 전국적으로도 높은 인기를 자랑하는 <마스미>. 1946년에 <마스미>의 술창고에서 신종의 효모 ‘협회 7호’가 발견된 것으로도 알려져 있으며, 그 우량 효모는 현재도 전국 각지의 술창고에서 사용되고 있다.
그런 노포 주조에서, 대학 시대에 와인의 양조도 배운 모리씨의 챌린지로부터, 2018년에 탄생한 것이 「마스미 스파클링」.
샴페인과 같은 제법인 병내 2차 발효로 만들어져 있어 당분 등은 물론 무첨가.
澱(오리)를 제거한 타입과 旱引을 실시하지 않는 "오리가라미"타입이 있으며, 이쪽은 후자의 "마스미 스파클링 Origarami".
항아리에 전분을 남기면 자연스럽고 섬세한 거품을 낳고, 순쌀만의 통통한 쌀의 맛을 키우고 있다. 슈와슈와와 넘치는 실키 거품, 입에 포함하면 명랑한 신맛이 퍼지고, 잔잔한 단맛에 싸인다. 알코올 도수도 12도로 가볍기 때문에 무거움을 느끼지 않고 깔끔하게 마실 수 있다.
키리리와 식혀 샴페인 글라스로 맛보면 잠재력은 배증! 더운 계절도 이런 '거품주'라면 첫 건배로도 환영이다.
"Origarami"는 마개를 빼고 캐주얼에 마개 할 수있는 왕관 타입. 상쾌한 그린의 병도 세련되고, 홈 파티의 선물에 지참하면 반드시 기뻐할 것.
덧붙여서 병의 목에주의 라벨이 붙어있는 것처럼, 발전은 "확실히 식히고 천천히 열린다"가 철칙. 모처럼의 맛있는 한 방울이 바슈토와 분출하지 않도록주의를!
