요시다 아이 (편집자, HAPPY GYOZA CLUB 주재)
요시다·아이/여성지 편집부를 거쳐 에디터, 라이터로서 독립. 2024년부터, 먹은 사람이 구복이 되어, 웃는 얼굴이 늘어나는 HAPPY GYOZA CLUB《고후쿠 교자 클럽》을 주재.
"사람"의 굿바이브스가 낳는 입 후쿠만두
만두는 사람을 행복하게 만드는 음식이다. 게다가 그 가게가 "굿바이브스"로 넘쳐나면 이미 완벽. 예를 들어, 자매로 자란 <요시하루>의 물만두는, 눈앞에 왔을 때의 다행감, 먹었을 때의 구복감이 유일무이.
가족의 따뜻한 팀워크와 해피 바이브스를 느낄 수 있는 <만두관>, 딤섬이 낳는 <yum>의 만두도 먹은 순간, 무심코 미소가 넘치는 하트워밍계. 아무리 우울할 수 있었는데, 이 만두가 있으면 마음의 온도는 단번에 올라간다.
요시하루
주문이 들어간 후 반죽을 펴고 팥소를 감싸고 하나씩 정성스럽게 만두를 만드는 모습을 눈앞에서 기다릴 수 있다. 윤기의 다행감을 입은 물만두를 입에 넣었을 때의 구복감은, 옆에 거주한 사람과 무심코 환희를 공유하고 싶어질 정도. 제철의 소재를 사용한 만두도 많아, 계절마다 다니고 싶은, 오감으로 만두를 즐길 수 있는 가게.
주소：조후시 고쿠마치 8-1-14｜지도
만두관
부부로 자르는 만두 전문점. 주문이 들어온 뒤 엄마가 반죽을 펴고 아빠가 템포 잘 만두를 제공해준다. 가족 팀워크를 바라보며 만두를 기다리는 시간도 마음이 뛰어난다. 소재 그 자체의 맛이 두드러지는 10 종류 정도의 심플한 만두 메뉴 중에서도 셀러리와 피망의 만두가 인기.
주소：세타가야구 카미키타자와 4-29-19｜지도
yum
딤섬이자 셰프의 니시하라 미노리 씨가 팔을 흔드는 딤섬과 소믈리에의 와타나베 요시 씨가 엄선한 와인의 페어링을 즐길 수 있는 가게. 편안한 공간에서 받는 딤섬 & 중화는 요리사의 센스가 흘러넘치고 있고, 특히 럼고기와 드라이트 마토, 향신료가 효과가 있던 「럼 소만두」의 구복감이 대단하다!
주소：시부야구 하타가야 1-6-5 1F｜지도
