계절에 맞춘 커피콩과 구운 과자를 맛본다. 가나가와〈Coffee and Baked Ura〉

2021년 이후에 오픈한 스페셜티에 주력하는 커피숍. 좋은 바리스타나 로스터가 있는 가게를, 도내와 그 근교로부터 소개합니다.

photo: Norito Ohazama / text: Kanta Hisajima

연재 일람에

Coffee and Baked Ura

계절에 맞춘 콩과 구운 과자를 맛보자

재팬 핸드드립 챔피언십 2018에서 우승한 점주의 후카우라 테츠야 씨·리에씨의 부부 2명이 영위하는 <우라>. 아프리카나 중남미 등의 콩을 매입해 후지로얄《로스터 R-103》로 로스팅하고 있다.

“계절에 맞춘 셀렉트의 싱글 오리진은, 프루티인 얕은 달콤함, 밸런스 중시의 찜질, 비터한 볶음을 준비해, 취향에 따른 최상의 제안을 할 수 있도록 하고 있습니다”라고 테츠야씨.

또, 싱글 오리진보다 리즈너블한 Ura 블렌드(500엔)나, 에스프레소계의 메뉴도 충실하고 있다. 또한 리에씨가 만드는 구운 과자도 인기. 점내는 넓고 유모차 입장도 환영.

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