커피 초보자는 우선 여기에. 요요기 우에하라〈ACID COFFEE TOKYO〉

2021년 이후에 오픈한 스페셜티에 주력하는 커피숍. 좋은 바리스타나 로스터가 있는 가게를, 도내와 그 근교로부터 소개합니다.

photo: Jun Nakagawa / text: Ku Ishikawa

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ACID COFFEE TOKYO

그 손이 손으로 언어화. 초보자는 먼저 여기로

품종이 다르면 치와와나 시바견만큼 다르다. 난폭하게 말하면 표고는 높을수록 좋다. 내츄럴과 워시드만 기억하고 돌아가자. 커피를 추출하기 전부터, 기초 지식을 즐겁게 가르쳐 주는 점주·츠카다 켄타씨.

「오타쿠가 하고 있는 초보자용의 가게」라고 말하는 대로, 데일리용으로부터 1잔 1만엔 초과의 톱 로트까지 상시 약 30종의 콩이 갖추어져, 음료 비교를 추천. 가격 4할인의 하프컵도 있어 콩은 1잔분의 16g부터 살 수 있다.

"생활에 있어서의 커피의 우선 순위를 올리고 싶다. 새로운 T셔츠를 한 장 사도록, 커피를 즐긴다. 그래서 손님의 어휘에서 말한다.

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