gelatutti
본고장 이탈리아류에서, 생산자와의 교차적인 존재
피렌체와 밀라노에서 수업 후, 후지에에서 이탈리안 레스토랑을 16년 경영한 점주 니시타니 후미키씨. 오랜 세월의 신뢰 관계를 구축한 생산자의 생각을 전하는 젤라토 전문점의 개업을 결의. 아내의 관리 영양사 에리 씨와 볼로냐의 젤라토 대학에서 단기 연수해 문화에 접했다.
설탕 이외의 원료는 모두 시즈오카현산. 요리인력 30년 이상의 경험으로 소재의 버릇을 판별해, 설탕 소극으로 본래의 맛을 두드러지게 한다. 공기를 충분히 포함한 매끄러운 입 녹는 발군. 8종류의 맛은 환상의 옥수수·달콤한 딸(간칸무스메)이나 우엉&초콜릿 등 제철의 청과도 속속.
도피오(더블) 600엔~등. 
<가이아 플로우 시즈오카 증류소의 위스키 건포도>는 즉시 매진 필연. 
옥상 갑판과 테라스에서 음식을 먹을 수 있습니다.
