악당(다카다노바바)
다카다노바바역의 와세다구치에서 역 앞의 번화가로. 가게로 향하는 길 양쪽에는 한국어, 중국어, 영어 등의 간판이 뛰어나며 활기찬 음식점이 늘어서 이국의 양상이다.
브랜드 새로운 빌딩 3층이 목표로 하는 <악당>이다. 무려 밝은 점화? 손님은 거의 외국인처럼. 일본에 거주하는 대만인에게도 인기다. '대만에서 인기 1인 냄비를 도쿄에서도'라고 시작한 것이 타이베이 출신의 코우 점장이다.
사차 배추 냄비
닭갈비에 야채와 과일을 넣고 8시간 차분히 끓인 수프에 간장, 후추, 비밀 향신료를 더한 것이 베이스. 배추냄비는 양파, 마늘, 사차장으로 맛을 낸다. 재료는 고기와 야채 외에 돼지고기들이 생선 경단이나 돼지고기 경단 등 상당한 품수. 〆는 대만 라면이나 봄비인가 우동을 선택한다. 1인분 1,980엔.
스테디셀러 돼지 아바라 튀김
대만의 야시장에서는 정평이다. 돼지 연골에 마늘, 간장, 술을 담아 8시간 이상 놓고 고구마 가루를 넣고 바삭하게 튀김에. 마무리에 걸쳐주는 고추 소스가 매운. 뼈 첨부이므로 조심해. 700엔.
오리 피의 매운 삶은
그 이름대로 가모의 피를 굳힌 것을 끓인다. 깊은 지역 음식. 맥주가 맞는다. 오리 피는 레버처럼 보이지만 식감은 확고하고 두부인가 부드러운 곤약인가라는 느낌. 600엔.
1인 냄비를 얹는 한 분도 있으면 음양으로 나뉘어진 2인 냄비를 즐기는 커플도 있다. 냄비는 4종. 스프의 베이스는 동일하고, 첨가하는 조미료나 향신료가 다르다. 재료의베이스는 야채와 튀김 유바 등.
드문 것은 "미혈"이라는 돼지 등의 피와 찹쌀로 만든 떡과 같은 것. 끓으면 보다 조금 부풀어 온다. 고기는 소, 돼지, 닭에서 선택하는 스타일. 물론 다른 야채와 육류를 추가 주문도 가능하다.
그 밖에도 안주가 될 것 같은 일품 요리가 이것. 그러면서 대만 여행 기분을 즐길 수 있다.
먼저 마늘과 양파를 볶은 다음 스프를 넣고 냄비를 만드는 스탭의 릴리 씨. 
레트로 분위기의 점내. 좋은 냄새다.
