고치 <안베에>
고치에서는 맥주와 “노점 만두”로 조이는 것이 정평. 이곳은 주차장에 포장마차를 내는 드문 가게로, 인기의 히로메 시장에서도 가까운 곳에 있습니다. 작고 만두는 여우 색으로 짙게 구워지고, 안에는 마늘이 짠 듬뿍 떡이. 얼마든지 먹을 수 있을 것 같은 맛입니다.
시만토 <이나카>
4만십으로 40년 이상 사랑받는 선술집. 시미즈 고등어의 생선회, 부추칸이라는 감귤을 사용한 「부추하이」 등, 현지의 명물이 거의 갖추어져 있습니다. 특히 우츠보의 타타키가 두껍고 맛이 듬뿍. 가다랭이의 타타키도 가게마다 개성이 나오므로, 꼭 먹어 비교해 보길 바란다.
시만토 <치카>
부채 모양의 카운터가 있어, 2층의 뿜어내기로부터 아래를 들여다보면 주방의 풍경이 보인다. 마치 극장과 같은 내관입니다. 추천하고 싶은 것은 딱따구리 (물 튀김 후 3 시간 정도의 신선한 가다랭이). 타타키도 물론 맛있지만, 모찌로 한 식감으로 지방이 튀긴 생선회는 일품!
