내츄럴 와인의 가게 가이드 : 시가·오츠 <레반 리브르> 프랑스 와인 일근에, 술 판점에서 임포터에

보다 자유롭게 맛있는 와인을 만나고 싶다면, 신뢰할 수 있는 “쏟는 사람”과 “판매자”를 찾아내는 것이 지름길입니다. 수도권을 중심으로 전국의 각 도시까지, 오픈 5년 정도의 바, 레스토랑, 술집, 술 판점…

첫출 : BRUTUS No.962 「내츄럴 와인, 어떻게 선택합니까?」(2022년 5월 16일 발매)

photo: Yoshiki Okamoto / text: Mako Yamato

연재 일람에

프랑스 와인 한 줄에, 술 판점에서 임포터에

목가적인 비와코 서쪽의 주택지에 있고, 교토에서 다리를 운반하는 사람도 많은 술 판점. 가게 주인 우에다 카키 씨는 소믈리에으로 활약 한 후, 현장을 알고 싶어 프랑스 알자스에. 자연스럽게 자란 와인을 피부로 느끼는 가운데, 생산자와 소비자를 잇는 존재로서 임포터를 뜻하며, 그 한 걸음으로 술판점을 세웠다. 취급하는 것은 프랑스만.

레반 리블(시가/오쓰) 점주의 우에다 카키 씨

"알려지지 않은 와인은 많이 있고, 더 프랑스를 깊은 파고 싶다"고 우에다 씨. 임포터로 취급하는 제1탄은 2022년 4월에 출항한 미셸 크로테르. 팟캐스트에서의 전달도 포함해 다양한 시점에서 와인을 잘라내고 있다.

리에쉬 블랑 오우 리터 투 블랑 2020
리에쉬 블랑 오우 리터 투 블랑 2020/알자스에서 1970년대에 시작된 와이너리. "우아하고 센스 좋은 생산자에 의한, 1ℓ 와인. 이웃의 아티스트에 의한 에티켓도 멋지다. 단골로 취급하는 하나". 병 4,180엔.

연재 일람에

SHARE ON

FEATURED MOVIES
추천 동영상

BRUTUS
OFFICIAL SNS
블루투스 공식 SNS

FEATURED MOVIES
추천 동영상