ラーメン、うどん、蕎麦など、好物は汁物の麺類です。なかでもラーメンの汁が大好物で、どうしても飲み干さざるを得ない。塩分が、などと人に言われることもありますが、止め時が難しいです。もし止め時というのがあればアドバイスをいただきたいのと、みなさんイチオシのラーメン屋を教えてください！（レコード店勤務／38歳／男）

ホスピタリティの高い札幌人。よそから来たお客には、自分の愛する店に案内して喜んでもらいたい（もちろん１軒では帰らせない！）。自他共に認めるもてなし名人たちに、一晩のテッパンコースを教えてもらいました。

「基本は自分が何度も足を運んで、気に入ったお店に案内します。店主の人柄が料理にもあふれているような店が好み。あとは空間（建築）が控えめながらいい隠し味になっていて、もてなしに建築も一役買えるような

前回はチベット、今回はネパール料理を食す。

チベットとネパールは、隣り同士の国である。なのに、こんなに違うのか！　と、驚いた。今までヨーロッパに何カ国か行ったが、たとえばフランス人とスイス人の見分けなどまったくと言っていいほどつかない。しかし、チベットとネパールは、つく。激しくつく。チベット人はきわめて日本人っぽい風貌であったが、今回店で初めて会うネパール人は、かなりインドよりな見てくれである。

明治以来、日本で出版された昆虫本の中から入手しやすく、理解しやすいもの100冊の書評を紹介。著者についても触れているため、一流の“虫屋”の生態を垣間見ることができる。江戸期から今日までの昆虫図書の書籍データも収録。八坂書房／品切れ。

油で素揚げした青唐辛子の皮を剥き、種を取った上で、醤油ダレに漬け込んだ花蓮の名物。市内の至る所で売られているが、地元民イチオシがここ。「調味料を少なくして、唐辛子本来の辛さや甘味を大切にしています」と店主は話す。ご飯のお供としてはもちろん、炒め物やスープの隠し味に重宝する。

暖かさも柔らかさもハイクラス。

見るからに暖かそうなベージュのジャケットは、最高級のムートンを使用した一着。小ぶりのラペルでジャケットのシルエットを装いながらも、２つの胸ポケットと裾の形をシャツ風にアレンジして、ユニークなアウターに仕上げている。高級素材をあえてカジュアルに着るのがかっこいい。560,000円（サルヴァトーレ フェラガモ／フェラガモ・ジャパン）

ラガーシャツをファッションに。

ブランドの今季のキーワードは、「モダニティー」と「オーセンティシティー」。アメリカのクラシックなスポーツウェアをモチーフにしたラガーシャツは、エルボーパッチと背中のゼッケンがアクセントに。本物のラガーシャツさながらの肉厚なコットンの風合いも魅力。24,000円（ラグ＆ボーン／ラグ＆ボーン表参道店☎03･6805･1630）

　サッカー場、スケートパークなど、さまざまな運動施設が揃う東京・八王子の戸吹スポーツ公園。緑に囲まれた芝生の原っぱ広場でも、ヨガやノルディックウォーキングなど、初心者でも気軽に参加できるプログラムが定期的に開催されている。このプログラムの仕掛け人が、ビーチタウン代表の黒野崇さん。「アウトドアフィットネス」というコンセプトを掲げ、地域の自然資源や遊休地を活用し、「生涯スポーツ」を提案。
全国各地の自

今、福岡で本当に面白いことをしているのは20代、30代の新世代だ。福岡を拠点とし、その活躍は世界へと飛び出す。福岡に来て、彼らに会えたら、ラッキー。新しい福岡名物、それがフクオカニュージェネレーション。

“和”のテイストのアイテムを毎シーズン展開する〈ニードルズ〉。今季は、江戸小紋に用いられる伝統柄をプリントした、開襟シャツとパンツをリリース。江戸初期に庶民に親しまれた“続け字”で生地を埋め尽くしたパターン。どちらもゆったりとしたフィット感だ。シャツ29,000円、パンツ28,000円（ニードルズ／ネペンテス☎03･3400･7227）