ナチュラルチーズの店〈フェルミエ 札幌店〉から独立する形で、昨年２月、北海道産のチーズを豊富にラインナップする店としてオープン。店頭での販売のほか、道内50店舗ほどの飲食店にもチーズを卸す、地元からの信頼が厚い店だ。ストックを合わせて100種類ほどという商品は、フランス、イタリア、スペインなど〈フェルミエ〉から仕入れるヨーロッパのチーズが約６割、北海道産が約４割を占める。もともとワイン販売の仕事が

「きちんとした料理とワイン」な店が意外とない！　そんなオフィス街に救世主が現れた。食材の生産者に近い店、王道クラシック路線とキャラは違えど、ともに地に足がついた料理と大人のサービスがウリのイタリアン。お一人様受け入れ態勢も万全です。

料理研究家・植松良枝さん（写真中央）の自家菜園でとれたパクチーの収穫祭。彼女のレシピを、人気ビストロ〈urura〉で、ソムリエ・佐野敏高さん（写真左）のセレクトしたワインと楽しむイベントだ。「サムシング・グリーン」のドレスコードにのっとり、思い思いの緑を身に着けた、約50人が集まった。「シリーズ化したい」という思いから、次回は７月３日にミントをテーマに開催予定。

吉田恵輔監督の作品で宮迫博之さん主演の『純喫茶磯辺』かな。モテたい一心で喫茶店を始めたおじさんのお話なんですけどね。それがなかなかいい喫茶店なんですよ。