大型商業施設が集結する博多駅周辺や天神など、観光に来たらマストな場所もいいが、地元人が推す穴場的なエリアにも行ってみない？　大通りから一本脇道へ。個性豊かな店との出会いが待つ注目のエリアを案内しよう。

百貨店でほとんどの名品が揃う便利な時代にも、そこでしか手に入らない隠れた逸品がある。目指すは「ここまで手作りする⁉」と驚く、クラフト感溢れる品々。きっと、お土産探訪も福岡の思い出になるはずだ。

旅から帰って記憶に残るのは、何もないのに思わず足を止めてしまった景色であることも多い。コンパクトシティといわれる福岡は、街と海の距離もまた意外なほど近い。「実は海の街」福岡の記憶に残る海景を探した。

可愛い女子はカフェが好き。福岡の街には個性豊かなカフェが軒を連ね、中ではその店の個性に合った女子たちがコーヒーを楽しむ。夜の中洲で博多美人を探す時代は終わった。さあ、白昼のカフェに出かけよう。

『何個でも食べられる、さっくりドーナツ。』
〈TRUCK FURNITURE〉併設のカフェの名物。ぽってりとしたどこか懐かしい見た目に反し、食感はさくっと軽く、甘さは控えめ。北海道産小麦の香りと素朴な味に、２個３個と手が伸びる。10個1,800円。
●大阪市鶴見区緑4−1−16☎06･6958･1616。11時〜19時LO。火曜・第１・第３水曜休。

『江戸期から続く技と味を一箱に。』
江戸期から４代続く持ち帰り寿司店の名物。入念に仕込んだ具材を幾何学模様に敷き詰めた箱寿司、太巻きなど店の代表作を一箱に。初代より伝わる味と手仕事を堪能できる贅沢な逸品。２人前3,900円（別途折代200円）。
●大阪市北区天神橋1−15−14☎06･6351･4191。10時〜19時。火曜休。

　中之島を拠点に活動するクリエイティブユニット〈graf〉。１階のショップ＆キッチンはそのままに、２階のオフィスが１月末に、お引っ越し。空いた２階は、grafの家具やプロダクトのショールームとしながら、宿泊機能を持った場所になるとか⁉　「ホテルというつもりもなくて、アーティストのレジデンスにしたり、一般の方でも泊まって暮らしのことをゆっくり考える場所にできたらいいな」
と代表の服部滋樹さん。住まい

1. シェフやスタッフの「お袋の味」をレシピに。
2. 約80の有機農場食材使用、メニューに明記。
3. 手作り調味料やスイーツの購入も可能。

倉庫をリノベーションした店内で〈Kimmy's PUNCH〉のコールドプレスジュースや、乳製品不使用のスムージーが楽しめる。ビューティ感度の高い女子に人気で、ヴィーガンフードにはまっている愛梨ちゃんも常連の一人。イチオシメニューは、トロピカルミックスシェイク（600円）。

料理人家系が育む癒やしの場。

格式がありながらも温かいホスピタリティが魅力。旅客船で料理長を務めていた初代・須賀哲夫氏が1950年に洋食店〈神戸屋〉を開業。78年に２代目が〈シェ・コーベ〉を開店し、現在は３代目オーナー。22年の経験を持つ小林誠氏が料理長。東京〈SUGALABO〉のシェフの実家。