長テーブルの上に、馬齒莧、巴參菜、山蘇、昭和草など見るのも聞くのも初めての植物がずらり20種類ほど。片手にテボザルを持ち、ビュッフェ式に好みの野草をザルに詰め、ぐらぐら煮立った湯の中でしゃぶしゃぶ。さっとゆでた野草に好みの薬味やソースを加えて食す、なんとも質素な料理。しかしこれが、驚くほど旨い。シャキッ、ネバッと様々な食感。苦味のなかにほのかに広がる甘味。野草がこんなにも繊細で味わい深いとは！　広

山歩きによる疲労と空腹は、最高の調味料⁉ ……でも、せっかくなら、険しい道のりを乗り越えてでも食べたいと思える料理がいい。おいしい工夫が詰まった、食事にこだわる山小屋を集めました。

今もいそいそと虫捕りに出かけ、子供たちを自然のなかへと連れ出す企みを実践する解剖学者・養老孟司。自然への旅を続けた星野道夫の生き方を「人には伝えられないことがある」とわかっていた人のものだったと言う。そしてその表現は、文学が本来持っていた、しかし現在は失われてしまった創造性に満ちたものだったと。
　昔はね、子供が病気で死ぬのは珍しくなかった。子供が死ぬと親は大変なショックを受ける。あの子の人生はな

谷根千飲みの極北を目指すなら、この店は外せない！　２０１３年の開店直後から話題を呼び、今やエリアを代表する飲み処になったクラフトビール専門店。ビールは樽生、日替わりのタップは３つ。国内17〜18軒のブルワリーのビールから常時３種を開け、なくなったら次の樽をオープン。「クラフトビールには酵母が生きたまま入っているものもあり、樽の中でも状態が変化し続けています。だから開けたら早く飲み切る。これが信条で

　６月中旬に予約が始まると、瞬く間に完売する〈赤司農園〉の桃。大玉の川中島白桃と黄金桃を育てている。「赤司さんのこだわりは、桃がおいしくなったその瞬間にしか発送しないこと。“旬”とはこういうことかと驚かされます」。桃は数日でも早く枝からもぐと、柔らかくならず、味も薄まる。熟れて実が落ちるのを覚悟で、待って待って、今だ！　という時に収穫する。ゆえに注文時に発送日時は指定できない。「ここの桃は香りも素

日本各地の大学で教鞭をとり、高城剛や水口哲也といったデジタルカルチャーの先端を走るクリエイターを教え子に抱える武邑光裕。35年間メディア研究を続ける先生に聞いた、ネットが当たり前の時代の、情報の集め方とは？

いたって普通の公務員ですが、いつの間にかFacebookに依存しすぎてしまったのか、知り合いや友人に「いいね！」してもらえないことがストレスで落ち込みます。あの人には「いいね！」してたりするのに！　と。今更やらないのも逆に気になってストレスだし、自分が病的で怖いのですが、みなさんはどうですか？（公務員／40歳／男）

気鋭のコンサルタント並木裕太さん。彼は常々、ヒップホップ、スポーツ、ファッションなど、多彩な領域で活躍する人物の書から、ビジネスに必要な心構えや哲学を読み取っている。そこに共通している「自ら思考し、行動せよ」というメッセージこそが、非常に重要だと考えているからだ。

料理研究家・植松良枝さん（写真中央）の自家菜園でとれたパクチーの収穫祭。彼女のレシピを、人気ビストロ〈urura〉で、ソムリエ・佐野敏高さん（写真左）のセレクトしたワインと楽しむイベントだ。「サムシング・グリーン」のドレスコードにのっとり、思い思いの緑を身に着けた、約50人が集まった。「シリーズ化したい」という思いから、次回は７月３日にミントをテーマに開催予定。

上司に媚を売って気に入られる方が、いい仕事をするよりわかりやすく認められる世の中。仕事に愛嬌も大事かもしれないけれど、僕はそんなふうに気持ちの悪いおべっかを使うことができません。社内のみならず、今やFacebookやTwitterでも繰り広げられる媚売り合戦。会社は続けたいけど、理不尽で発狂寸前です。（会社員／39歳／男）