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フランス産

but. we love butter

台北のオシャレストリート、富錦街にトラディショナルなテーラーがオープン。と思いきや、実は焼き菓子専門店という、映画『キングスマン』さながらの仕掛けが……。テーラーの奥に広がるのは、インスタ映えするモダンな空間。どこを切り取っても絵になるようデザインされた店内では、焼き菓子の試食ができる。フランス産エシレバターをふんだんに使ったお菓子には、台湾産のハチミツや塩、日本の和三盆や牛乳など厳選した食材を使

THE WINE STORE

5月15日オープンの中目黒〈THE WINE STORE〉。店主・横川かおりさんのヴァン・ナチュール角打ちだ。築50年の鉄工所を現役時代の雰囲気を活かしつつ改装した店内には、フランス、イタリア産を中心に1,000円台後半から約250種類揃う。あえて店手前をセラーにしたのは、「外から見えるところにワインを置いて、飲食店じゃなく酒屋だと気づいてもらいたくて」。さらに魅力的なのが奥の試飲スペース。購入し

Caracte’re de Cochon

 フランスは、シャルキュトリー(豚肉加工品)がとても充実しているが、中でもハムは、慣れ親しんだ日常の味。しかし、「どの店でも定番の4〜5種類しか置いていないのが残念。おいしいハムの味を再発見してほしい」と、マダガスカル島出身のソロさんが始めたのが、このパリ初の専門店だ。
 ソロさんが味見をして厳選した品は、生ハム20種類を含む150種類! 店には常時30種類を並べているが、いろんな味を紹介したいの