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ワイナリー

マンズワイン小諸ワイナリー

「飲むのはボルドーが好きですが(笑)、このワインはそのコピーではないんです」。カベルネ・ソーヴィニヨン7割、メルロ3割というメドックの黄金比率で造られるプレミアムワイン「ソラリス・マニフィカ」のスタイルについて、醸造家の島崎大さんは、そう語る。
「日本の風土で作ったブドウで、世界に誇れるワインを」と進めていたワイン造りが、単一品種のプレミアムワイン「ソラリス」として結実。その発展系としてカベルネ・

タケダワイナリー

「変わっていく姿を見てもらおう。そう腹をくくったら、ワイン造りがすごく楽しくなったんです」と、岸平典子さん。
「シャトー・タケダ」は「シャトー・マルゴー」に憧れた父の武田重信さんがカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの栽培に土壌改良から着手し、20年をかけて完成させたワイナリーのトップキュヴェだ。
 '90の初ヴィンテージが発売された当時、典子さんは4年間のフランス留学から帰国し兄・伸一さんの下で醸造

北海道ワイン 鶴沼ワイナリー

 北海道浦臼町には北海道ワインの自社農園〈鶴沼ワイナリー〉がある。開園は1974年。原生林を開墾、前例のない欧州系品種をドイツから輸入して植え付けた。当初は6000本の苗木がほとんど枯れてしまうなど苦労の連続だったという。しかし今では、東京ドーム95個分の広大なブドウ園が広がる。栽培品種も50種に増えた。
 この地に適した品種もようやく見えてきた、30年後の2004年、畑の名前を冠した「鶴沼シリー

VAN+BIKE CAMPING

 2台の自転車を載せたクロームイエローの「Volvagon」ワゴンが、大自然に囲まれた田舎道を太平洋へ向けひた走る。ミノとディーンのカップルが乗った車が目指すのは、オレゴン・コーストの北部に位置するケープ・ルックアウト州立公園キャンプ場。西海岸で最も美しい海岸と称されるオレゴン・コーストは、薄い霧に包まれたような岩場、荒波が打ち寄せる岬、そしてどこまでも歩いていけそうな遠浅の砂浜と、いくつもの表情