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ジューシー
『パオ 愛宕店』●虎ノ門｜スープの寒天と隠し味の味噌で、肉汁溢れる水餃子。
『哈爾濱餃子』●堀切菖蒲園｜夫婦の人柄を閉じ込めたような、優しく滋味深い水餃子。
『大衆ギョーザスタンド ウーロン 大伝馬町店』●馬喰横山｜イベリコ豚の脂が滴る餃子を肴に、樽生のクラフトビールを一杯。
『点心爛漫』●田原町｜羽根のカリカリ食感が楽しい。ショウガも濃厚で和酒に合う餃子。
『中華バル池湖』●神泉｜杯を進める、クリスピーな薄皮に、肉とキャベツの旨味がたっぷりと。
『赤坂珉珉』●乃木坂｜コシのある皮が餡の旨味をキャッチ。ほとばしる肉汁を酢コショウで頬張る。
『中央亭』●静岡・沼津｜女系家族が受け継ぐ、お爺ちゃんの大粒餃子。
ブドウ以外も原料に。廃棄食材を使い環境に配慮したペットナット。『BRUTES』●Stockholm
