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ホームメイド

ホームメイドスタイルのクリームの軟らかさ。|野村友里

 母がおもてなし教室を開いていたので、母の作るケーキで育ちました。自分でも幼稚園の頃にクッキーを焼き始め、小学生の頃には焦がしバターにハマってフィナンシェ作りに熱中し……と、洋菓子に関してはかなり早熟だったかも(笑)。私にとっては、家庭の味の一つ。だから、シンプルなホームメイドスタイルのケーキが好きです。西荻窪〈グレース〉のショートケーキの生クリームの軟らかさ。軽井沢にある〈ローリング・ピン〉のバ

遊牧民族の美しいシルバー。

遊牧民族の美しいシルバー。

アフリカのサハラ砂漠で生きる遊牧民のトゥアレグ族。彼らの伝統工芸品であるシルバージュエリーは、すべて鍛冶職人によるハンドメイド。シルバーに手彫りの模様を施したり、頑丈なエボニーウッド(黒檀)を貴石のようにあしらっている。バングル42,000円、リング各9,000円(トゥアレグ シルバー/スティーブン アラン トーキョー☎03・5428・4747)

Dalston Cola

 最近よく見かける〈Dalston Cola〉がロンドナーに評判だ。無添加のおいしいコーラって作れないの? と聞かれたシェフのダンカン・オブライアンが、友人のレストランのキッチンを借りて試作したのが事の始まり。ダルストンのローカルマーケットで手に入るナイジェリア産のコーラナッツやナツメグ、シナモン、ラベンダーなど様々なスパイスを、果汁100%の柑橘ジュースと混ぜて作り上げる。また工場の機械はほぼ中