修業の階梯を上り切りいよいよ自分の城を構えた、という注目の２店が揃い踏み。伝統をベースにオリジナリティを加えた料理で知られる〈Wakiya一笑美茶樓〉出身と、フカヒレ専門を謳い都内に４店舗を構える〈筑紫樓〉出身。サラブレッドが作り出す味わいを。

暖簾に折敷に小鉢に、そして土鍋がど〜んと。写真だけ見ているとにわかには信じ難いが、実はこの２軒、片やフレンチ、片やチャイニーズの新店。でも、ともにビシッと技術を学んだ料理人。食べてみれば、ちゃんとおいしさを堪能させてくれるのがミソです。

　自然引退したのか？　と思われていたデイヴィッド・ボウイの一昨年の不意打ち的なアルバム・リリース（『ザ・ネクスト・デイ』）は嬉しい驚きでしたが、さらにリリース直前、リリース後と矢継ぎ早にネット配信されたＰＶにも驚かされました。特に「スターズ」における女優、ティルダ・スウィントンのあられもない胸はだけ演技に鬼気迫るものがあり、とんでもないものを見せられたと思わないでもなかったですが、彼女はポン・ジュ