トウモロコシ粉100％の生地を鉄板で焼く、あつあつのトルティーヤを使うタコスの店が近頃話題だ。気軽なスタンディングスタイルながらタコスは本格派、という店もあれば、タコスに始まりタコスに終わるコースを提供するレストランも。気分に合わせて選びたい。

　風光明媚な墾丁エリアも、その中心地はハイシーズンともなればかなり賑やか。リゾートらしさもいいのだが、落ち着いて食事をしたい場合は、すぐ隣町の恆春に出かけるのがオススメだ。墾丁から車で20分も走れば観光地とは違ったローカル風情の店が多く立ち並び、財布に優しくて、おいしい店に出会える。また、台北や海外からの出戻り組が出した本格的な店も多く、散策しているだけでいろんな発見がある。
　中でも台湾屈指との

　学生時代に初めて訪れてから40年近く。サヴァランというお菓子を初めて食べたのも〈こけし屋〉さんでした。サヴァラン専用の、ラム酒とシロップを染み込ませるための粗い生地を使って、トップに生クリームとカスタードクリーム。ほんわり軟らかいのに、ぴちっと決まっているこの味がすごくいいんです。洋酒を使った洋菓子って、お酒が非日常的で華やかな存在だった時代の、新しいものを取り入れるエネルギーや夢を感じさせてく

元倉庫、元学校、元駅舎……、使命を終えた大型建築の内部を改装し新たな命を吹き込むコンバージョンは、欧米では馴染み深い再生手法だ。老朽化した近代建築にも保存対策が必要になりつつある近年では、進化した再生技術で甦ったコンバージョン建築が、世界各地で人々を驚かせている

建築との関係がうまくいっている公園。

五十嵐太郎　今回、いま行くべき公園を選ぶにあたり、まずは公園の定義を決めておきましょうか。
石川初　法律で定められた公園に限定するのか？　緑地や広場など公園のように使える場所を含むのか？
五十嵐　広い意味での公園的な場所を対象とする方が面白いですよね。
石川・大西麻貴　そうしましょう！
五十嵐　最近、園内にカフェのある公園が増えたと思うんですが、都市公園法の改正が影響していますか？
石川　カフェな

　ビッグ・ベンの愛称でお馴染みの英国国会議事堂至近のこのホテル。ロビーを入ると、“議事堂を担いではしごを上る労働者”の彫刻に迎えられる。階級社会が残るイギリスでよく使われる「社会のはしごを上る」ことを表現したものだ。エリザベス女王がモチーフの版画はバッキンガム宮殿、指紋を図案化したカーペットは警察庁スコットランドヤードを象徴するなど、周辺のランドマークが装飾の要素として随所に盛り込まれている。
　

　西暦2000年を記念して建てられた“ミレニアム・ドーム”。映画『007 ワールド・イズ・ノット・イナフ』にも登場するこのランドマークでは、 特設された足場を使った「ドーム登り」が体験できる。頂上は360度の絶景を望む円形の展望台。映画のＪ・ボンドのように、気球から屋根に落ちる体験とまではいかないが、結構スリルが味わえる。

　霧がかった空に突き刺さるように聳え立つ、ガラス張りのスカイスクレーパー。表紙でも登場する西欧一の高層ビルこそ、ロンドンの新しいシンボルとなった〈The Shard〉だ。その34〜52階の絶好のロケーションに昨年５月にオープンした〈Shangri−La〉は、今まで不可能だった「360度ロンドンを見下ろす」ことのできるホテルなのだ。
　シティやカナリー・ウォーフのビル群、タワー・ブリッジにセント・ポ

サステイナブルな社会作りは世界共通の課題。再生可能な資源である木材を使用した建築の魅力が、今ヨーロッパを中心に見直され、木造の超高層ビルや大規模公共建築が続々計画中。そこで、新旧世界の木造建築を集めました。意外と知らない、日本が誇る名建築も。