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カップケーキ

近江屋洋菓子店

店内に焼き菓子の甘い香りが立ち込めている。開店前の〈近江屋洋菓子店〉。出来たてのチーズケーキやシュークリームが次々にリフトから下りてきて、ショーケースに並んでいく。2階にある厨房から作りたてが届くのだ。カウンター奥の調理場ではポテトサラダや野菜を丁寧に挟みながら、職人さんが急ピッチでサンドイッチを仕上げている。季節のフルーツがたっぷりのったカップケーキやタルト、定番の「苺サンドショート」がショーケ

RROLL

 カップケーキから始まり、エクレアにシュークリームと、パティスリーの一品のみを扱う専門店が急増中のパリで、次に出現したのがロールパンの専門店だ。
 ロールパンの定番といえば、フランスでもやはりシナモンロール。これしかなかったところに目をつけたのが、専業主婦だったカミーユさん。元祖スウェーデンのシナモンロールのレシピも研究した結果、シュークレ(甘味)のみならず食事にもなるサレ(塩味)のロールを売り出

Sprinkles Cupcakes New York

 多くのアメリカ人にとって、朝食にもおやつにも、食後のデザートにも恋しくなるのがカップケーキ。そのニーズを満たす「カップケーキATM」が、今年3月にNYに登場した。銀行のATMでお金をおろすのと同じ要領で、24時間いつでもカップケーキが食べられるとあり、大人気になっている。
 システムは簡単。タッチスクリーンで、日替わり約20種の中から好みのフレーバーをチョイス。クレジットカードを通すと、扉が開い