南房総市で獲れる伊勢エビをブランド化した房州海老。全国に先駆けて８月に千葉で漁が始まり、全国１、２位を競う水揚げ高を誇る。餌が豊富な浅瀬の岩礁に生息するエビは、生では身が甘く、火を入れると風味が増す。地元ではバーベキューの人気が高い。●千葉県南房総市☎0470・28・5307（南房総市観光協会）