優しく体を目覚めさせてくれる、竈炊きご飯と奈良食材尽くしの朝食。

ライフスタイルショップの先駆け〈くるみの木〉が手がける、竈炊きご飯の食堂＆グローサリー。奈良のヒノヒカリなどを使った炊きたてご飯を主役に地の恵みを満喫できる定食が旅の気分を盛り上げてくれる。週末には朝食も登場。

花道の起源を特定することは難しいが、もともとそこには宗教的な要素があったと考えられている。「まずは、太古の人々により、神が天から降りてくる“依代”として神前に供えられた花があります。次に仏教文化からの影響として、仏前に花びらを撒く“散華”がある。これがインドから中国を経て日本に伝わる頃になると、花瓶に入れられて供えられる“供華”となりました。この花と花瓶を合わせる、という文化は、その後の日本の花道

念すべき100回を迎えた本連載ですが、区切りもいいため今回で最終回。ということで、ラストは変態を追い続けた著者自身が登場。2013年１月11日売り号から始まり、気づけば約６年。変態探しのため、新しい人と出会うたびに「変な趣味ありませんか？　変な知り合いいませんか？」という質問を、何人にしたんだろう……。出演者数の10倍以上はいるはず（1,000人以上！）。99人に取材してわかったことは、多くの変態

屋久島に世界中からファンが訪れるロースタリーがある。店主は高田忠幸さん。Ｉターンしてカフェを開き、気鋭のメーカー〈井上製作所〉のマシンに出会って焙煎を始めた。「屋久島の大地を感じさせる味わいと柔らかさを持つ。オレンジを感じさせる香り、プラムの果実味とカカオ、チョコレートのコクが特徴」（加藤）。今季のトマジーニ農園のレッドカトゥアイ種は、ここ数年仕入れたブラジルの中でも出色と高田さん。100ｇ 80

糸島の人気アンテナショップの中にある〈Tana Cafe〉の姉妹店として2013年オープン。店主の田中裕之さんは、自宅の一角から焙煎を始め、同年から豆のダイレクトトレードを開始。以来毎年２月にエルサルバドルとニカラグアへ。生産者と一緒に農園を巡り、食卓を囲んで意見交換も。「彼らが一番いい豆を分けてくれるから。大切に焙煎しようという思いは強いです」。店内には試飲ボトルが並び、全種類の飲み比べができる

山中俊治／デザインエンジニア、東京大学教授

　新宿に稽古場がある。なのでよく甲州街道を通って新宿に行く。その途中、初台の辺りでいつも気になる派手な赤色の、主張の激しい看板があった。「シルクロード・タリム 本場のウイグル料理」とある。気になっていた。社長に報告すると、「あ、タリムは日本に３軒あるウイグル料理屋の一軒です」と、涼しい顔で実食済みである。悔しい。いつも社長は実食済みなのである。「新疆ウイグル自治区は、以前は東トルキスタンという国で

　浅草でコメディアンをやって、日劇に行くのが一種のステータスでした。ですから一番嬉しかったのは日劇に出られた時。今は亡き初代三平さんに引っ張られてね。その後、日劇に随分出してもらえるようになりました。劇団ではみんな昼間の芝居が終わると夜はキャバレーでコント。戸塚睦夫と石井均さんがコンビで夜の仕事をしていて。ところが劇団が大きくなって、石井座長が夜の仕事はしないと。戸塚が困って、隣の劇場の三波伸介に

　就寝前は泥酔時以外、必ず妄想を行う井上さん。妄想しないと寝付けないほどで、しかもその歴・約20年。シチュエーションは、無人島や雪山、崖の間など、ほとんどが危機的状況。そこに自分が欲しいものを持ち込み、生活してる姿を妄想するんだとか。「例えば無人島の場合、まず自分の部屋にある荷物はすべて移動。情報は欲しいからインターネットの閲覧だけできたり、トイレも食料も移動させちゃいます。できるだけ快適でいたく