中国の料理と聞いて思い浮かぶのは、広東料理や四川料理、上海料理などだろう。だが、そのどれにも属さない中国料理店が話題だ。片や湖南・雲南・台南と大陸＆台湾の南部の味をコースで、片や中国南部の湖南料理に特化。この夏、中華は南方がキーワードに。

やつい　知り合いの社長が「俺は差別主義者だ」って突然言いだしたんですよ。中国の人と仕事しようとして、騙されたかなんかで。
宮沢　騙されたのがアメリカ人だったらアメリカ嫌いだろ。
やつい　そうなんですよ。でも思想的なものがちょうどマッチングしたんでしょうね、突然、右翼だって言いだして。ただお金をとられたっていうだけですけどね。
宮沢　そこに思想を当てはめたと。
やつい　だと思います。でも中華料理とか

１年のうち７ヵ月は旅の身空という生活を何十年も過ごしてきた作家・畑正憲は、自分の体を通して世界を食べ尽くすことがライフワークの一つだった。辛いモノもしかり。全身で味わった刺激は、人生を豊かに、そして魅惑的なものへと彩ったという。

京都だけでなく東京の酒場ラヴァーまで。なぜか、わざわざ足をのばす二条のひなびた下町。目指すはバーでもバルでもない、一見無防備な中華料理店。でも、まるで庶民的な店の奥から、出てくる出てくるディープワインが。