四万十川に生息する体長８～９㎝の川エビは、立派なハサミを持つことからテナガエビとも呼ばれる。小枝を束ねた仕掛けを使う伝統的な柴漬け漁が、今なお続く。川エビの漁期は５月〜９月。殻ごと唐揚げや塩焼きにすれば、頭まで丸ごと食べられる。●高知県四万十市☎0880・35・4171（四万十市観光協会）

コシヒカリやあきたこまちといった全国の銘柄米を、それぞれの個性に応じてベストな状態に炊き上げる。そんな魅力的な機能を搭載した炊飯器の先駆〈パナソニック〉から、より進化したハイエンドモデルが登場。料理家・冷水希三子さんに体験してもらった。

　機能的ながら、手仕事の風合いが温かみをもたらすキッチン。手際よく調理する冷水さんの横で、シンプルな黒い炊飯器が空間に馴染んでいる。《スチーム＆可変圧力ＩＨジャ

親父は鉄鋼所の会社をやっていました。淀川の銀橋から歩いて行くと桜ノ宮公園があって。その近くに５階建てのビルを建てて、親父は仕事をしていました。僕は５人兄弟の４番目で、兄弟はみんな大阪生まれ。祖父が福島県伊達郡の半分くらいの土地を持っていて、親父はその三男でした。英語を一生懸命習っていたから英語ができて、「これから日本では戦争が始まるに違いない」と、大阪へ行って鉄鋼所を始めたんです。親父の働いている

作・演出：根本宗子／出演：青山美郷、村杉蝉之介、瑛蓮、小野川晶、根本宗子、田村健太郎、岩瀬亮、用松亮／愛犬ポリー（村杉）の死をきっかけに完全に心を閉ざした森家の四女・花（青山）は、数ヵ月後ポリーにそっくりの男と恋に落ちる。「信じること」をテーマに家族同士の理解と再生の物語を描く最新作。12月20日〜31日、本多劇場で上演。http://www.village-inc.jp/nemoto16/

野川かさね／写真家

　〈きのね堂〉のお菓子がおいしいよ、と教えてくれたのはとある人気菓子店の店主。食べてみると油脂に頼らず、焼きのしっかりした、とても力強いクッキーだった。
　都内のマンションの一室で、〈きのね堂〉こと、中里萌美さんは一人黙々とお菓子を焼いている。食育が盛んな高校に通い、農業や自給自足に憧れたこともあったが、「自分が選んだ素材と向き合いながら、一人でお菓子を作るのが性に合っている」と、この形。
「何も

「公園は空気のようにそこにいて、でもなくなったら大変な、大切な存在。結婚パーティをやりたいと思っているほど人生の大事なパートナーです。〈兵庫島公園〉は多摩川と野川の合流する河川敷にあって開放感があり、河原に寝転んで川を眺めながら、ゆっくり過ごせるところが魅力。ワインやサンドイッチなどを持って仕事仲間、友達や彼とピクニックを楽しんでいます。撮影の場所としても気に入っています」。穴場も知る公園通のts

山川のように自立した、開かれた場。

土地の再活用による周囲への波及効果にも注目。