かつは絶対ロース？　ふふ、何を言ってんだか、ヒレに決まっているじゃないか。はいはい、ヒレかロースか議論は置いといてこちら〈蓬莱屋〉は大正元（１９１２）年創業。上野松坂屋の脇の屋台からスタートし、昭和３（１９２８）年、現在の場所に移転した。先代の山岡吉孝さんは先々代の娘さんの婿養子だった。
〈蓬莱屋〉は創業当初から、ヒレカツ一本に絞って展開してきた。使ってみてほしいと肉屋が持ってきたヒレ肉をカツにし

江戸時代に発展した食べ物といえば、蕎麦と寿司。21世紀になっても、その人気は衰えず。今回ご紹介する２軒は、江戸の仕事を今に生かす若手ホープの店。どちらも「そっとしといて」と閉めかけた扉をムリヤリこじ開けた感あり。いい店です。大事にしてね。

公園［西ヶ原］

これからの季節、５月、６月には『バラフェスティバル』が開催され、約90種、180株のバラが美しく咲き誇る様子は圧巻です。ジョサイア・コンドル設計の洋館と一緒にバラを堪能できます。●北区西ケ原1−27−39。