店主の宇治澤義和さんは、2015年に惜しまれながら閉店した中野富士見町の〈宮本珈琲店〉で15年間修業し独立。宮本珈琲の店主から焙煎機を借り、当時のデータを基に焙煎して老舗の味を引き継ぐ。「基礎中の基礎ですが、欠点豆は雑味の原因になるので丁寧に取り除いています」。焙煎に手間をかけているがゆえ、宇治澤さんのコーヒーは驚くほどクリア。深いコクとスッキリとした後味になるように焙煎・抽出するのが宇治澤さん流

彫刻家のモダンな自邸を、故人の気配さえ残し美術館へ転生させた 

〈本郷新記念札幌彫刻美術館〉 は、アートと建築の関係がすこぶるフェアだ。ハンバーガーでいったらパテとバンズの関係というか、作品と箱、どちらが勝るでも劣るでもなく等身大の潔い空間を保っている。じっくり作品を味わえたのもきっとそのせいだ。「街で本郷のブロンズはよく目にしていたけれど、石膏原型を観ると感じ取れるものが飛躍的に増えるね」と感

土地の再活用による周囲への波及効果にも注目。

五十嵐太郎　今回、いま行くべき公園を選ぶにあたり、まずは公園の定義を決めておきましょうか。
石川初　法律で定められた公園に限定するのか？　緑地や広場など公園のように使える場所を含むのか？
五十嵐　広い意味での公園的な場所を対象とする方が面白いですよね。
石川・大西麻貴　そうしましょう！
五十嵐　最近、園内にカフェのある公園が増えたと思うんですが、都市公園法の改正が影響していますか？
石川　カフェな

　上海出身のご主人・蔡才生さんが腕を振るう家常菜（家庭料理）の店。上海の昔ながらの家庭料理は決して食べ疲れせず、その味を慕い連日常連で賑わう。日替わりメニューが主体だが、常連がそっとリクエストするのがこの茶碗蒸し。「上海では子供のおやつや風邪をひいた時にもよく作ります。卵をたっぷりのスープで溶くのがポイントね」と蔡さん。卵２個に自家製鶏スープ１、水１の割合で加え、湯煎で蒸し上げる。味つけは少しの塩

中野でその顔を知らぬ者はいない⁉　とまでいわれている樽川さん。色々なオモチャをコレクトする彼だが、最も愛情を注力するのが、1970年代から80年代に発売されたタカラ社（現・タカラトミー）のミクロマンシリーズだ。スケルトンボディにメッキフェイスという個性的なルックスや、アニメなどのキャラクターではなく独自のストーリーを持って誕生した背景など、ほかと一線を画す商品展開で当時の子供たちを魅了。小学校低

ヨーロッパ最大規模の日本映画祭『ニッポン・コネクション』を手がけるマリオン・クロムファスと、イギリスのアジア映画専門配給会社Third Window Filmsの代表であるアダム・トレル。日本人以上にディープに知り尽くす２人が熱く語る、ニッポン映画の今とは？

高円寺など中央線沿線に３軒のブルーパブを展開する〈麦酒企画〉が、５月末にオープンした新店。街のビール屋というコンセプトはそのままに、立ち飲み形式（テーブルは予約優先）とビール＆フード500円の均一価格で、既存店との差別化を図っている。ビールは常時３種類。「パンやご飯みたいに、出来たてがおいしいビールを造りたい」と話すのは代表の能村夏丘さん。目標は「日本中に街のビール屋を広めること」とその思いは熱い

○掲載号／751号「Life, Style」
○きっかけ／日本の友人と行ったカラオケで、昭和アイドルの変わった世界観やポップな楽曲に魅了される。
○フェイバリット／いちばん好きなのは〈キャンキャン〉。ほかに〈トライアングル〉〈スターボー〉もお気に入り。
○日本女性が好き／今付き合っているのも日本人女性。またパーツは素朴フェイスと八重歯が好み。
○職務質問／取材の待ち合わせ時、アダムが警察官に職質さ

　園子温が彼の著書『非道に生きる』で言ってることでもあるんだけれど、人間、何歳になっても人生のロールモデルが必要なんです。20代のときは30〜40代の、50代になれば60〜70代の、自分の人生が引っ張られる誰かの人生のストーリーを追いかけていたい。“師匠を持つ”という概念に近いと思う。そういう意味で、僕はずっと（ビート）たけしさんを追いかけているんです。それは、ビートたけしのストーリーを記すためで