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食感


名店の味をお取り寄せ。

【中国料理の名店、次の一手】馬小房/桃仙閣 東京

【2020年の町中華】湯気/REI Chinese Restaurant

【ローマとナポリの間で】Pizza da Vinci Tokyo/Pizzeria domo

【スパイスはコースで】ADI/レカマヤジフ

【ブラザーフッド】nou/Osteria Tre Pazzi

北京ダックをタコスに⁉ アジアにルーツを持つ店主の発想力が光る。『El Autentico Pato Manila』●Mexico City

【ビールな酒場】ヤオロズクラフト/高丸電氣

如月(二月)『鍋』
山口県を代表するミカンの産地、周防大島町で生まれたご当地鍋。焼きミカンと瀬戸内の海の幸が、意外にも絶妙なコラボを見せる。鍋に添えるのは、青唐辛子とミカンの皮で作ったミカンコショウ。〆にはメレンゲ状に泡立てた卵を使った雑炊を。11月〜翌3月の限定販売。☎0820・72・2134(周防大島観光協会)