予約至難の人気割烹が、おみやげ用サバ寿司の販売を開始。「サバ寿司嫌いの店主でも食べられる」がテーマで、サバはあえて薄切りにし、浅めの締め加減。中にはシイタケと赤シソのペースト、白ゴマが入った、食後感が軽やかな個性派。自作の版画の包装紙や紙袋で。１本2,500円。前日までに要予約。●京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町204☎080･4242･6050（サバ寿司専用。店の予約不可）。予約11時～14