1 地元に根ざした商品セレクトで、地域を活性化。
2 キャンドルなどもの作りのワークショップを主催。
3 オリジナルのキャンドルは、すべて店内で製作。

東日本大震災から１年半後。津波の傷跡がまだ生々しく残る宮城県・気仙沼に、復興第１号店舗ができた。それがここ〈福よし〉だった。「日本一の焼き魚」の呼び声高い店である。何が、どこが日本一なのか。こればかりは食べてみなきゃわからないと、気仙沼まで。天晴れなその味わいを、骨の髄まで食べ尽くした。

「日本一なんて一度も思ったことがない。周りの人が言ってるだけだ」と、大将・村上健一さんは半分照れながらぶっき

60年代までのニューヨーク市の開発を支えながら、近年ゴーストタウン化していた倉庫群〈インダストリー・シティ〉が今、一つの経済圏として急成長中だ。辺鄙な場所に企業を誘致することに成功した秘訣を探る。

　スチームパンクな工場跡に、緑の人工芝が広がるウォーターフロント？　コントラスト鮮やかなこの公園こそ、ブルックリンで今、話題沸騰の〈ドミノ・パーク〉だ。
　ドミノという名前にピンとくる人もいるだろう。ここは創業１８５６年の砂糖メーカー、ドミノ・シュガーの工場だった場所。１８７０年にはここで精製する砂糖が全米消費量の半分を占めた、世界最大規模の砂糖工場だ。２００４年に操業停止するも、その象徴性から0

土地の再活用による周囲への波及効果にも注目。

　オリンピックの開催は、ロンドンを大きく変えた。公共交通や地域の再開発が進み、人気のエリアは五輪会場周辺の東にぐっとシフト。さらに今、南へと広がっている。中でも注目されているのが、新路線でショーディッチと直結したペッカム界隈だ。元はアフリカ系住民が多いエリアだが、ここ数年、ポップアップする店やイベントとともに、ヒップスターが徐々に南下。新世代のカフェやショップが続々オープンし始めている。
　若い２

長い話ですよ（笑）。私はね、新宿区になりましたが昔の淀橋区、鳴子坂下で生まれましてね。昭和８（１９３３）年生まれです。親父は千葉の農家の二男坊で、「手に職を」ってので深川で大工の修業して、当時の東京の再開発でこのへんに来れば仕事もあるだろうっていうことでそこに一家を構えたわけです。戦争が始まって集団疎開があって、それで親父の里である千葉の飯岡ってとこに疎開しましてね。１年も経たないくらいに東京大空