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研究家
Book「美味求真2021 もっと食を知るためのブックリスト」
＂砂場あそびの復権＂を目指して。【砂場研究家】Codama（吉本興業所属）
【識者のカスタード】世界と日本のカスタード、その歴史を掘り下げる！
時に刺激し合い、時に戯れ合う。色褪せない、才人たちのことばとことば。
片手袋から都市の様々な＂顔＂を読み解く。【片手袋研究家】石井公二
記念日で、食べ物と人、人と人とを繋ぐ。【たべもの記念日研究家】吉原潤一
水族館という場を未来に継いでいくために。【水族館研究家】原澤恵太
隆々な筋肉で、明るく平和な社会を作り出す。【筋肉コミュニケーション研究家】ジャスティス岩倉
木の聖なる力が、人々を救うと信じて。【聖樹・巨樹研究家】杉原梨江子
世界中の木の神話や思想を研究。国内では戦災を生き延びた木を巡り、その逸話を執筆やセミナーで世に伝える。年間１００本以上を巡る杉原氏が木に魅せられたのは、病で生きる希望を失った時、育てていたガジュマルに勇気づけられたことから。木と対峙する時は、まずは出会えたことへの感謝の挨拶に始まり、樹皮をくまなく観察。原爆や空襲などの傷痕から歴史を振り返り、木とともに生きてきた人に話を聴く。気に入ったら最低１時