バー・ベンフィディックを訪れたゲストは、実にさまざまな漬け込み酒に迎えられる。もちろんすべてオーナー･バーテンダー、鹿山博康さんのオリジナルだ。そして現在も新たな素材を求めてトライ＆エラーを繰り返している鹿山さんは、3ブランドの「ブラックニッカ」に何を漬け込んで、どんな世界へ誘ってくれるだろう。

東京は西新宿のバー・ベンフィディックと言えば、アブサンの古酒や薬草やハーブを使ったカクテルで世界的に知られる名店。オーナーバーテンダーである鹿山博康さんは、自家農園や山林で収穫したボタニカルを活かしたオリジナルなミクソロジーカクテルの名手、わかりやすく言えば漬け込み酒のオーソリティである。そんな鹿山さんに「ブラックニッカ」3ブランドについて話をうかがった。

ノンピートモルト（ピートを炊き込まずに乾燥させた大麦麦芽）のみを使用することでウイスキーの味わいに新たな価値観をもたらした、歴史に残る名品です。やわらかな香りとまろやかな味わい、クセのないクリアな飲み心地のブラックニッカ。アルコール度数37％。

・180ml　びん　290円
・300ml　びん 470円
・700ml　びん 900円
・1920ml　びん 2,330円
・1.8L　ペット

1990年代に流行した〈リーボック クラシック〉の名作《DAYTONA DMX》が、〈ヴァイナル アーカイブ〉の別注で一新。モダンなカラーリングで当ブランドらしさを表現しつつ、クラシックなフォルムと機能性はそのまま採用した。各16,000円（リーボック クラシック×ヴァイナル アーカイブ／リーボック アディダスグループお客様窓口☎0570・033・033）

1. MONOCLE Scent One Hinoki/COMME des GARÇONS parfums PARFUMS

Top : Cypress, Camphor. Heart : Cedar, Pine, Thyme. Base : Tree moss, Vetiver.

イギリスのライフスタイル誌『モノクル』と〈コム デ ギャルソン〉による異色のコラボレーション。柔らかく香るヒノキに

香水を知る最初の一歩として、まずは“Perfume Writing（香水批評）”の権威であるルカ・トゥリンに、2018年現在、最も素晴らしいと思われる香水を10本を選んでもらった。日本で未発売のものも多いが、指標となる最良のものを知ることほど学びになることはない。

ジェームズ・ボンドも愛用！

爽やかなブルーがまぶしく、夏の日差しによく映えるスイムショーツ。かっちりしたテーラード仕立てのクラシカルなデザインで、リゾートではもちろん街でも着られるのが嬉しい。サイドにあしらわれたアジャスターがアクセント。カラーバリエーションが豊富に揃う。29,000円（オールバー・ブラウン／ヴァルカナイズ・ロンドン☎03・5464・5255）

日本製デニムの黎明期である1960年代に作られていた〈キャントン〉のデニムを復刻しリスタート。未加工デニムから綿糸まで、すべてを国産にこだわったＧジャンは、身幅と着丈をシャープにした3rdタイプのデザインを採用。写真のワンウォッシュタイプとリジッドタイプもあり。39,000円（キャントン／マッハ55リミテッド☎03・5413・5530）

ライトウェアとして提案された、〈ハケット ロンドン〉のスプリングコート。シワが気にならない特殊素材で、旅行などの携帯用にも便利な一着。サイズにはゆとりを持たせているので、ジャケットの上からでも楽に着られる。英国的なカラーであるロイヤルブルーも新鮮。49,000円（ハケット ロンドン／ヴァルカナイズ・ロンドン☎03･5464･5255）