2010年に開業した武蔵小山〈AMAMERIA ESPRESSO〉の２号店。焙煎担当は大井競馬場のカフェを経営しながら独学で焙煎を学んだオーナー・石井利明さん。『ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ』など多くの大会の審査員を兼任している。「苦味と酸味が切れて適度な甘さが残ってこそコーヒーです」。店内には挽いた豆の粉の香りを充満させたガラスドームが並ぶ。「粉の状態のアロマにはコーヒ

片や日本各地の郷土料理をわかりやすく再構築する和食。片や予算１万円で食べて飲めるご飯と日本酒好きのための和食。スタイルは違えど、いずれも素材にこだわり、手間暇かけた料理と「麺と飯」で決め打ちする。糖質オンで気持ちも上がる、注目店が登場です。

あのフレンチがイタリアンを作った？　あのイタリアンがおでん店をオープン⁉　ちょっぴり意表を突くニューフェイスが、立て続けに登場。“兄”店とは異ジャンルだからこその自由さも楽しい２店は、明るいカウンタースタイルも魅力です。

餃子、焼売と聞くと、思わずごっくん、よだれが出そう。今や、日本の庶民フードの代表と言っても過言ではないこの２つの点心を、スペシャリテとして打ち出す店がある。どちらも紹興酒は置いているけれど、ワインが合う料理。どちらもリピート必至＆女子率高し。

ターブルってテーブル、つまり食卓のこと。店名に「ターブル」をつけるってことは、みんなで食卓を囲んで楽しんでほしい、という願いが込められているように思います。気の合う人たちと、気取らず、気楽に飲み食いしつつ、おしゃべりしようって店２軒。

　３月にできたばかりのフレッシュなグローサリーストアが〈FOOD&COMPANY〉。
ぴかぴか光るガラスの向こうには熱心に働くスタッフが見える。彼らの想いは「日常から世界を変える」こと。代表の白冰さんと谷田部摩耶さんは「食べることを通してなにげない日々に幸せを見つける。生きていく中でこんなクリエイティブなことはないと感じます」
と言う。オーガニック食品を扱うネットショップも多い中、彼らは実店舗にし